Popote et Casseroles

Qui ne connaît pas les Carambars ? Ces barres de caramel font le délice des petits et des grands, depuis plus de cinquante ans.

Et s'il est fort agréable de manger ce bonbon dans sa forme première, il est également délicieux de le cuisiner dans des petits gâteaux aussi régressifs que gourmands.

Laissez-vous retomber en enfance le temps de quelques bouchées.

Source : recette vue sur le site Délices de France.

Pour 14 petits gâteaux :

110 g de beurre très mou ;

160 g de sucre en poudre ;

2 oeufs moyens ;

175 g de farine de blé ;

1/2 sachet de levure chimique;

25 cl de lait demi-écrémé ;

20 Carambars.

Temps de préparation : assez rapide.

Temps de cuisson : 20 minutes.

1) Mélangez le beurre et le sucre dans un grand saladier à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que les ingrédients soient amalgamés.

2) Ajoutez la farine, la levure et les oeufs tout en mélangeant au fur et à mesure pour obtenir une pâte lisse.

3) Préchauffez le four à 180 ° (soit thermostat 6). 

4) Faites tiédir le lait. Pendant ce temps, ôtez l'emballage des Carambars. Faites-les fondre dans le lait à feu doux.

5) Ajoutez le lait aux Carambars à la préparation. Mélangez énergiquement pour obtenir une pâte à la consistance homogène.

6) Répartissez la pâte dans des moules à muffins jusqu'aux trois-quarts de leur hauteur. Enfournez pour 20 minutes. Laissez tiédir les petits gâteaux avant de les démouler. Dégustez-les tièdes ou froids.

Ces gâteaux se conservent dans une boîte en fer blanc, dans un endroit frais.

En ce 10 mars 2010, mon blog fête ses deux ans. Plus qu'une simple cuisine virtuelle, il constitue un espace où j'aime vous faire part des recettes que j'ai préparées et qui m'ont plu ainsi qu'à mon entourage.

Si la gourmandise et le partage sont et resteront des constantes de ce blog, les recettes à base de légumes de saison se feront plus nombreuses.

J'espère continuer à vous régaler et à vous donner envie de cuisiner tout comme je l'ai fait jusqu'à maintenant.

Rendez-vous dans un an pour le troisième anniversaire !

Pour accompagner mon retour, j'ai souhaité vous proposer des biscuits où se mêlent pâte de speculoos et chocolat au lait et à la cannelle.

A la fois moelleux et croustillants, ces cookies surprennent et séduisent les papilles. On croque et on craque pour ces douceurs, quelque soit le moment de la journée.

Source de la recette originale : Ma cuisine gourmande.

Pour une trentaine de cookies :

200 g de pâte de speculoos ;

300 g de sucre roux ;

300 g de farine de blé ;

2 oeufs moyens ;

100 g de beurre bien mou ;

1 cuillère à café de bicarbonate ;

50 g de chocolat au lait à la cannelle Newtree.

Temps de préparation : rapide.

Temps de cuisson : 10 minutes.

1) Préchauffez le four à 180 ° (soit thermostat 6).

2) Coupez le chocolat en morceaux de taille moyenne.

3) Mélangez ensemble le beurre mou et le sucre. Ajoutez la pâte de speculoos et les oeufs ; mélangez à nouveau.

4) Incorporez la farine additionnée de bicarbonate puis les morceaux de chocolat. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.

5) Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier cuisson. A l'aide d'une cuillère à café, prélevez des grosses noix de pâte. Déposez-les sur la plaque puis aplatissez-les légèrement avec la paume de la main. Enfournez pour 10 minutes. Laissez les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster.

Ces cookies se conservent dans une boîte en fer blanc, dans un endroit frais.

Depuis 2001, Newtree souffle un vent nouveau en matière de chocolats. Récompensée à plusieurs reprises, cette entreprise propose des produits à la fois bons pour nous et pour l'environnement. Saveurs originales, gourmandes et inédites viennent régaler les papilles des amateurs.