Un oignon qui ne demande qu'à être mangé, un pot de cancoillotte à l'ail qui supplie d'être terminé, des tranches de jambon qui ne vont plus être bonnes si elles ne sont pas consommées et du pain de mie entamé… voici réunis tous les ingrédients pour des croque-monsieur réussis.

Pour 2 croques :

4 tranches de pain de mie complet ;

2 tranches de jambon blanc ;

1 gros oignon ;

de la cancoillotte à l'ail.

Epluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux.

Faites revenir les morceaux d'oignons dans une poêle anti-adhésive à feu vif. Remuez de temps à autre.

Allumez l'appareil à croque-monsieur.

Coupez chaque tranche de jambon en deux.

Posez 1/2 tranche de jambon et des dés d'oignons sur une première tranche de pain de mie. Tartinez de cancoillotte. Recouvrez avec la moitié restante de la tranche de jambon. Tartinez la seconde tranche de pain avec de la cancoillotte.

Refermez votre croque-monsieur ; le côté de la tranche de pain tartiné de cancoillotte doit être tourné vers la garniture.

Mettez les croques dans l'appareil lorsque celui-ci a atteint la bonne température. Laissez-les pendant quelques minutes jusqu'à ce que le pain soit d'une belle couleur dorée.

Dégustez ces croques avec une salade verte. Vous pouvez remplacer les tranches de jambon par du bacon et les oignons par des échalotes.