nov27

Petits pots crémeux à la pomme

Petits_pots_cr__meux_aux_pommes_1.jpg

Cette recette, découpée dans le numéro 147 du magazine Vie pratique gourmand et trouvée également sur internet (ici), m'a tout de suite tentée malgré l'absence de photo. Je l'ai bien vite testée.

Ces petits pots sont faciles et rapides à préparer. Vous pouvez utiliser de la compote de pommes toute prête si vous n'avez pas envie de faire compoter les pommes.

J'ai procédé à quelques modifications : j'ai utilisé des pommes de la variété Jubilé plutôt que des pommes rouges, je n'ai pas mis de jus de citron, j'ai remplacé le sucre vanillé par du sucre à la vanille et j'ai choisi d'ajouter un peu de vanille en poudre non sucrée.

Ces pots sont délicieux. Ils permettent de clore un repas sur une note légère et fruitée. La texture de la crème contraste agréablement avec celle de la compote. Un dessert qui fait maintenant partie des classiques à la maison.

Petits_pots_cr__meux_aux_pommes_2.jpg

Pour 4 verrines :

2 pommes ;

1 oeuf moyen ;

7 grammes de sucre à la vanille (ou un sachet de sucre vanillé) ;

1 cuillère à café de fécule de pomme de terre ;

25 cl de lait demi-écrémé ;

1 cuillère à soupe de miel liquide (j'ai pris du miel d'acacia) ;

1 pincée de sel.

Temps de préparation : 20 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Petits_pots_cr__meux_aux_pommes_3.jpg

Pelez les pommes et coupez-les en petits dés. Faites-les compoter avec le miel et un petit peu d'eau à couvert pendant 3 minutes au micro-ondes à puissance maximale.

Faites tiédir le lait. Pendant ce temps, séparez le jaune d'oeuf du blanc. Battez le jaune d'oeuf avec la fécule et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Versez dessus le lait tiédi puis chauffez à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.

Ajoutez une pincée de sel au blanc d'oeuf et battez-le en neige. Incorporez-le à la crème.

Mélangez la compote en écrasant les morceaux puis déposez-la au fond de 4 verrines. Versez la crème par-dessus. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Vous pouvez préparer ces desserts la veille pour le lendemain ; ils n'en seront que meilleurs.

Petits_pots_crémeux_4.jpg

Cette recette participe au concours La pomme dans tous ses états dont vous trouverez les modalités ici. N'hésitez pas à participer.

photo_pour_le_concours.jpg

Tags: , ,

Posté par Marjolaine - Catégories : Desserts fruités.
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Netvibes Share

57 commentaires pour “Petits pots crémeux à la pomme”

  1. cathy a dit :
    novembre 27th, 2008 at 11:23

    Ta recette a l’air tout à fait alléchante, légère, fruitée, impeccable après un repas bien copieux…!!
    Bonne fin de soirée

  2. chouya a dit :
    novembre 27th, 2008 at 11:24

    yessss ça me plait beaucoup ça comme tu dois t’en douter !!!

  3. DLF a dit :
    novembre 28th, 2008 at 12:21

    ça m’a l’air tres bon et léger!

  4. babouchka a dit :
    novembre 28th, 2008 at 6:17

    Une recette qui me paraît délicieuse. Je prends. Merci.

  5. virginie a dit :
    novembre 28th, 2008 at 6:49

    voila une recette qui me plat bien !!!!

  6. domi a dit :
    novembre 28th, 2008 at 8:15

    ça doit être très frais et savoureux, j’adore les pommes mais j’en mange pas assez ;-)
    bizzz

  7. Eva a dit :
    novembre 28th, 2008 at 8:45

    Les jolies verrines ! Bravo :)
    Bisous
    Eva

  8. Chris a dit :
    novembre 28th, 2008 at 9:16

    De jolies verrines, mousseuses à souhait !

  9. Carole a dit :
    novembre 28th, 2008 at 9:59

    Huummmm, pommes, miel et crème, tout ce que j’aime ! c’est très appétissant

  10. anna a dit :
    novembre 28th, 2008 at 10:06

    bravo elles sont mimis tes verrines et la pomme c’est si bon
    bises! je vais voir le blog pour le concours merci

  11. mewmewchou a dit :
    novembre 28th, 2008 at 10:32

    jolies verrines!!
    bravo et en plus un dessert leger et fort appetissant
    bisous marjolaine

  12. Yann a dit :
    novembre 28th, 2008 at 11:08

    Miam que du bonheur!
    Biz
    Yann

  13. hyba a dit :
    novembre 28th, 2008 at 11:59

    Je te remercie Marjolaine
    http://bikerboys.b.i.pic.centerblog.net//foff8wll.gif

    http://lesamiesduclub.l.e.pic.centerblog.net/vb11s1ok.jpg

  14. lolo a dit :
    novembre 28th, 2008 at 12:36

    tes petites verrines me font de l’oeil… elles ont l’air excellentes!

  15. plume_d_argent a dit :
    novembre 28th, 2008 at 3:16

    Mmmm! Ç devait vraiment être sympa, à la fin d’un repas c’est vraiment léger!
    bises

  16. Val a dit :
    novembre 28th, 2008 at 3:23

    Comment résister?

  17. paniervolant a dit :
    novembre 28th, 2008 at 4:06

    ça m’a l’air drôlement appétissant !!
    j’ai besoin de ta nouvelle adresse, merci.

  18. Les recettes de Céci a dit :
    novembre 28th, 2008 at 4:09

    rhoooo….quelle belle verrine….en plus à la pomme moi j’adore!!!

    bisous

  19. palaisdeslys a dit :
    novembre 28th, 2008 at 4:23

    Un dessert qui change et comme j’adore les pommes, je prends bien évidemment!

  20. silvia a dit :
    novembre 28th, 2008 at 4:39

    Il me reste un pot de compote (maison !!!) entamé, je crois savoir ce que je vais en faire ;-) ))
    Par contre, 25 cl de lait pour 4 pots, ça ne fait pas trop peu ???
    Ou bien c’est le fait de monter le blanc d’oeuf en neige qui donne un peu plus de volume ???
    Bisous.

  21. nadine a dit :
    novembre 28th, 2008 at 4:52

    Voila une bien sympathique recette avec des pommes. Je ne vais pas être longue à la tester :)

  22. Tania a dit :
    novembre 28th, 2008 at 5:56

    Parfait petit dessert pour clore en beauté un repas.
    Je t’en dirai des nouvelles, j’ai bien envie de tester.

  23. salma82 a dit :
    novembre 28th, 2008 at 6:38

    hummmmmmmmmm, j’en veux

  24. claudie a dit :
    novembre 28th, 2008 at 10:30

    très bonne idée cette verrine c’est un bon moyen d’agrémenter de la compote classique. joli dessert assez léger pour clore un repas! merci pour la recette j’ai bien envie d’essayer!
    bonne soirée

  25. Clem a dit :
    novembre 28th, 2008 at 10:52

    J’aime beaucoup cette petite creme toute légère à la vanille :-)

  26. Géraldine a dit :
    novembre 29th, 2008 at 7:16

    j’adore ces verrines!
    j’ai envoyé ton colis hier, tu devrais le recevoir en début de semaine prochaine..et j’ai récupéré le tiens en même temps à la poste! tu ne peux pas imaginer comme ce qu’il y avait dedans m’a fait plaisir, tu as visé pile poil, merci beaucoup!!! comment s’appellent les sablés ? ils sont absolument délicieux !! je fais très vite un article là-dessus!;)
    merci encore, bises!

  27. Géraldine a dit :
    novembre 29th, 2008 at 7:20

    je n’ai pas pu m’empêcher de chercher..ça s’appellerait pas des broyés ??^^

  28. Amélie a dit :
    novembre 29th, 2008 at 10:09

    Coucou Marjolaine ! ;) J’espère que tu vas bien et je te remercie pour ton dernier gentil commentaire.
    Ces verrines sont très sympa et jolies, compotée de pomme et crème vanillée, ce doit être un délice ! =P C’est une belle participation au jeu sur la pomme ! ;)
    Gros bisous.

  29. Elo a dit :
    novembre 29th, 2008 at 10:33

    Oh la la la la, cette crème ! Ça doit être tout doux !
    Et le contraste de texture avec la pomme doit être génial !
    Mon amoureux n’aime pas çà alors je vais devoir attendre d’avoir du monde pour les tester mais je les ferai, c’est sûr !
    Bon week-end !

  30. yasminou a dit :
    novembre 29th, 2008 at 11:11

    hummm!! vraiment c’est une recette qui me plait beaucoup!! je te la prend, merci!!

  31. Cicerolle a dit :
    novembre 29th, 2008 at 12:54

    Quel régal ! Je comprends que tu ais aimé cette recette. C’est à la fois simple, léger, joli et alléchant.

  32. alphalili a dit :
    novembre 29th, 2008 at 1:29

    Ta recette dois être un régal et je me permets de la récupérer. Je te ferais un gros bonhomme de Neige cet aprem.

    Gros bisous

  33. esom a dit :
    novembre 29th, 2008 at 2:25

    Miam voilà le genre de dessert que j’aime!

  34. hanaé a dit :
    novembre 29th, 2008 at 4:58

    très jolis petits pots !!! bonne chance !

  35. Océane a dit :
    novembre 29th, 2008 at 5:58

    trop tentants !!!!

  36. papillonmyosotis a dit :
    novembre 29th, 2008 at 7:10

    Merci pour ta participation avec ta recette et ces petits pots de crème :-) Bonne chance !

  37. Val a dit :
    novembre 29th, 2008 at 7:16

    Merci pour ton compliment et tes messages journaliers sur mon blog! C’est super sympa. Bon WE aussi!

  38. Corinne a dit :
    novembre 29th, 2008 at 9:07

    Voilà une verrine qui m’a l’air délicieuse, tout en douceur et onctuosité.

  39. Béran a dit :
    novembre 30th, 2008 at 8:44

    Voilà une façon bien agréable de manger des fruits… Ca a l’air rudement bon! Savoureux, léger… Jolie recette vraiment! Biz, Béran

  40. Nad0511 a dit :
    novembre 30th, 2008 at 11:52

    Voilà des petits pots qui m’ont l’air délicieux!

  41. gingembre a dit :
    novembre 30th, 2008 at 4:56

    un joli dessert simple et bon

  42. mounet a dit :
    novembre 30th, 2008 at 7:01

    j’ai de la compote au congélo et ce dessert lèger me plait bien
    merci

  43. maia a dit :
    décembre 1st, 2008 at 10:42

    gouteux et légers! parfait à mon avis!

  44. vestaromy a dit :
    décembre 1st, 2008 at 1:06

    ces verrines sont bien belles ! c’est une tres belle réalisation !

  45. AMELIE a dit :
    décembre 1st, 2008 at 2:59

    Super cette recette, je la verrais bien à la canelle…J’ai justement dela compote toute fraiche au frigo…merci pour ce beau dessert léger.
    Bisous
    Au fait, je veux bien refaire des mousses de marron et les déguster avec toi au coin du feu !…..(lol)

  46. patmamy a dit :
    décembre 1st, 2008 at 4:36

    jolies verines bien alléchantes bz patmamy

  47. Tania a dit :
    décembre 1st, 2008 at 6:56

    C’est une recette que j’ai testé samedi soir, c’est léger, frais, facile et rapide à réaliser et délicieux ;-)
    merci !

  48. SACHA a dit :
    décembre 1st, 2008 at 7:55

    Merci pour cette délicieuse et simple recette de plus à la pomme …tout ce que j’aime ! je te remercie également pour ton passage sur mon blog
    Bonne semaine à toi !
    A+++SACHA

  49. Aud39 a dit :
    décembre 1st, 2008 at 9:34

    En effet, parfait pour terminer un repas un peu lourd ! Je retiens l’idée.

  50. gigi a dit :
    décembre 3rd, 2008 at 10:47

    Une bonne occasion de manger plus de pommes ! A essayer. Bonne journée.

  51. Cricolie a dit :
    décembre 4th, 2008 at 12:34

    J’aime beaucoup cette recette!! Puis on a plein plein de pommes à la maison!
    Miam!

  52. sandrine a dit :
    décembre 4th, 2008 at 2:23

    hummmmmm on dirait un de ces yaourts du commerce que j’adore !!

  53. Miss Bricole a dit :
    décembre 4th, 2008 at 8:18

    Hmm délicieux! J’aime beaucoup ta recette!

  54. claire mise en bouche a dit :
    décembre 4th, 2008 at 8:43

    elle est trop sympa ta recette bravo bises claire

  55. EmilieRD a dit :
    décembre 5th, 2008 at 4:18

    je n’arrive pas à déposer de message sur l’autre post, alors je te le laisse sur celui là: Tu as été super gâtée, veinarde!

  56. chacha a dit :
    décembre 7th, 2008 at 6:48

    Ces mousses ont tout simplement l’air extra pour finir un bon repas. Une bonne idée pour les fêtes.

  57. MaryAthenes a dit :
    décembre 21st, 2008 at 11:19

    Ils sont tres tentants !
    Bises

Laisser un commentaire