J'ai trouvé cette recette dans le livre Un million de menus inratables. La photo qui l'accompagnait était alléchante et la recette était rapide à réaliser.

Ceux qui ont dégusté ces brownies ont été unanimes : ils sont succulents. Pour ma part, j'ai fondu dès la première bouchée car ils sont plus que terribles : moelleux, fondants, chocolatés comme il faut… Dès qu'on a commencé à en manger, on n'a plus envie de s'arrêter.

Je n'ai pas mis de noix contrairement à ce qui est indiqué dans la recette. J'ai également réduit la quantité de beurre.

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Pour un moule rectangulaire de 23 cm x 17 cm x 3 cm (soit 10 à 12 brownies) :

150 g de chocolat noir ;

100 g de beurre (120 grammes dans la recette originale) + un peu pour le moule ;

150 g de sucre ;

3 œufs ;

75 g de farine + un peu pour le moule.

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : de 20 à 25 minutes.

1. Préchauffez le four à 170 ° (soit thermostat 5) en position chaleur tournante.
2. Cassez le chocolat en morceaux et découpez le beurre en dés. Mettez les morceaux de chocolat et les dés de beurre dans une casserole. Faites-les fondre à feu doux. Lorsqu'ils sont fondus, retirez la casserole du feu et versez le sucre en remuant à l'aide d'un fouet.
3. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant au fur et à mesure. Incorporez la farine en pluie et mélangez à nouveau.
4. Beurrez et farinez un moule rectangulaire. Versez la pâte dans le moule.
5. Laissez cuire de 20 à 25 minutes.
6. Lorsque le gâteau est tiède, démoulez-le sur une grille. Laissez-le refroidir avant de le découper en carrés.

Pour être sûr que le gâteau est cuit, piquez un couteau pointu à l'intérieur. Si la lame du couteau ressort sèche, votre gâteau est à point.