nov22

Gratins de banane au rhum

gratin_de_banane_1

Voilà une recette dédiée à toutes les amatrices et amateurs de bananes qui passent sur ce blog (et je sais qu’il y en a). Si vous avez envie d’un dessert léger et fruité, alors n’allez pas plus loin : ces gratins individuels sont faits pour vous.

Cette recette vient de La Cuisine solo se mitonner de bons petits plats rien que pour soi de Christine Kerfant ; livre que j’ai reçu dans le cadre du partenariat avec les éditions SAEP auquel je participe.

Je n’ai rien changé aux ingrédients qui composent ces gratins. J’ai toutefois prolongé le temps de cuisson de 5 minutes.

Le résultat est vraiment parfait. Les gratins obtenus sont sucrés comme il faut ; la saveur de la banane est subtilement relevée par celle du rhum dans lequel elles ont mariné. C’est un pur moment de bonheur que de manger ces gratins encore tièdes.

gratin_de_banane_2

Pour 2 ramequins de type ramequins à crème brûlée ou pour 1 ramequin plus grand :

1 banane ;

1 cuillère à soupe de rhum (j’ai pris du rhum ambré) ;

1/2 verre de lait ;

1 cuillère à soupe de sucre en poudre ;

extrait de vanille en poudre non sucrée (quantité selon votre goût) ;

1 oeuf.

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes.

gratin_de_banane_3

Pelez la banane. Coupez-la en rondelles. Faites mariner celles-ci dans la cuillère à soupe de rhum.

Dans une casserole, versez le lait, le sucre et l’extrait de vanille. Portez à ébullition. Laissez tiédir.

Dans un bol, battez l’oeuf. Incorporez-le au lait tiède.

Préchauffez le four à 170 ° (soit thermostat 5/6).

Disposez les rondelles de banane dans deux ramequins de type ramequins à crème brûlée ou dans un ramequin plus grand. Versez la préparation au lait et à l’oeuf par-dessus.

Faites cuire 15 minutes. Servez tiède.

Petite suggestion : pourquoi ne pas servir ces gratins de banane avec quelques langues de chat ?

gratin_banane_4.jpg

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Posté par Marjolaine - Catégories : Desserts fruités., Gratins
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56 commentaires pour “Gratins de banane au rhum”

  1. chouya a dit :
    novembre 22nd, 2008 at 1:38

    Excellent ! une recette que j’ai envie d’essayer ! Pour la newsletter je n’ai eu aucun soucis cette fois ci . Bisous et bon week end .

  2. ml a dit :
    novembre 22nd, 2008 at 1:41

    Hé bien le voilà ce gratin de bananes et au rhum , je sens déjà les parfums !!! Youpi je m’inscris à ta;newsletter justement je l’ai fait l’autre jour sniff mais ca voulait pas marcher ! bonne journée et on se tiens au jus pour le cadeau rigolo ^^ bisous
    ml

  3. catherine a dit :
    novembre 22nd, 2008 at 2:17

    Voici « THE « gratin de bananes…miammmmmmm me fait envie
    bises

  4. Chris a dit :
    novembre 22nd, 2008 at 3:02

    A tester très très viteeeeeeeee !

  5. Océane a dit :
    novembre 22nd, 2008 at 4:01

    c’est une pure merveille, tes petits plats sont superbes, il faut vraiment essayer, ça a l’air trop bon, j’adore les bananes en plus

  6. lamu a dit :
    novembre 22nd, 2008 at 4:32

    hummm un bon dessert fruité :)

  7. babouchka a dit :
    novembre 22nd, 2008 at 5:53

    Je prends ta recette, vite vite. Merci.
    Pour la newsletter, pas de soucis, ne t’inquiète pas, ce n’est pa grave. Bisous.

  8. béa a dit :
    novembre 22nd, 2008 at 6:02

    mmm ça donne envie… Merci pour la recette!

  9. lolo a dit :
    novembre 22nd, 2008 at 6:14

    humm il a l’air délicieux!!!!!gros bisous!

  10. Amélie a dit :
    novembre 22nd, 2008 at 6:49

    Kikou Marjolaine ! ;)
    J’espère que tu passes un agréable week-end.
    Ce gratin est original, je n’aurais jamais pensé à faire un comme celui-là ! Et oui, des langues de chat ne serait pas de refus pour accompagner ! ^^
    Et ne t’inquiètes pas au sujet des mails que l’on recevra de toutes tes recettes précédentes, ce n’est pas grave, au contraire, ça nous rappellera toutes tes bonnes recettes et permettra d’en découvrir (pour certains) si jamais on en aurait loupé ! ;)
    Passe une bonne soirée, gros bisous, Amélie.

  11. DLF a dit :
    novembre 22nd, 2008 at 8:25

    un joli gratin qui plairait bien à mes amateur de bananes!

  12. Géraldine a dit :
    novembre 22nd, 2008 at 9:14

    rhum-bananes ! une pure merveille!=p

  13. Les recettes de Céci a dit :
    novembre 22nd, 2008 at 9:45

    Hummmm, c’est le mélange parfait…j’adore

    bisous

  14. Pupuce a dit :
    novembre 22nd, 2008 at 9:58

    c’est un dessert qu’il me faut absolument faire, tu sais à quel point j’aime les bananes!

  15. SILVIA a dit :
    novembre 22nd, 2008 at 9:59

    Bouhhhhhhhhhhhh, je n’ai même pas une pauvre petite banane dans ma panière à fruits ;-(((((((((
    Je crois qu’exceptionnellement, demain matin je vais me lever de bonne heure pour aller faire un tour au marché !!!

  16. claudie a dit :
    novembre 22nd, 2008 at 10:08

    ce gratin de banane fait très envie c’est une très bonne idée ce dessert ça change!
    merci pour cette belle recette

  17. ml a dit :
    novembre 23rd, 2008 at 6:46

    Coucou marjolaine , j’espère que pour le jeu les copines vont se lacher , lol !! d’ailleurs en même temps j’en profite pour te dire , tu retourneras l’objet mystère et tu regarderas ce qu’il y a de marqué , incroyable ? non ? Allez je te laisse , aujourd’hui et demain , c’es disney et mickey pour la petite famille ;p , tiens la prochaine fois ca pourrait être le futuroscope :-) )
    Bisous
    ml

  18. babou14 a dit :
    novembre 23rd, 2008 at 8:30

    genial ce gratin il me plait beaucoup

    gros bisous

  19. claire mise en bouche a dit :
    novembre 23rd, 2008 at 9:15

    super originale cette recette bises

  20. Cicerolle a dit :
    novembre 23rd, 2008 at 10:05

    ça me fait plaisir de pouvoir, ce matin, laisser un petit mot pour ce beau gratin. J’adore les bananes sous toutes leurs formes. Il a de bonnes recettes, ce livre.

  21. Clem a dit :
    novembre 23rd, 2008 at 10:58

    Aaarhhh!! c’est la version chic des bananes flambées de mon enfance!!! Que j’aimais ça, d’ailleurs je buvais tout le rhum d’abord, et apres j’avais du mal à finir mes devoirs…

  22. maia a dit :
    novembre 23rd, 2008 at 12:02

    ah vi moi je suis preneuse de la recette! c est alléchant

  23. whisper a dit :
    novembre 23rd, 2008 at 1:17

    coucou, à la vue de ces images je suis sure et certaine que tu t’es régalée, ce petit gratin a vraiment tout d’un grand!!!
    je l’adore dejà!

  24. MaryAthenes a dit :
    novembre 23rd, 2008 at 1:40

    Ouh ! Quelle tentation !
    Bonne fin de dimanche !
    Bises

  25. laetitia a dit :
    novembre 23rd, 2008 at 3:34

    Une petite note qui fait penser aux vacances avec le froid qu on a en ce moment

  26. Les 2 myrtilles a dit :
    novembre 23rd, 2008 at 8:29

    Ces petits gratins sont très tentants, merci pour la recette. bonne soirée

  27. Val a dit :
    novembre 23rd, 2008 at 9:39

    Mes parents adoreraient ce plat!!!

  28. didoumiam a dit :
    novembre 23rd, 2008 at 9:54

    superbes ces crèmes, on retourne un peu en été avec elles :)

  29. AMELIE a dit :
    novembre 23rd, 2008 at 11:12

    Un petit gratin a manger en égoïste pour moi, vu que les hommes ne sont pas trop « bananes cuites ». Il est bien plaisant et il me fait de l’oeil.
    Bises

  30. gourmandelise a dit :
    novembre 24th, 2008 at 8:54

    Un bon gratin fait en deux en trois mouvement et délicieux. Bonne journée.

  31. Elo a dit :
    novembre 24th, 2008 at 9:24

    Hum ! Super appétissant ce dessert à la banane ! Je risque d’adorer çà !

  32. Sourour a dit :
    novembre 24th, 2008 at 11:25

    Très bon desser mais pour moi ce serait de la vanille ou de la fleur d’oranger comme parfum pas d’alcool bisous et merci je t’ai envoyé un mail pour quelques précision merci et bonne journée

  33. Sourour a dit :
    novembre 24th, 2008 at 11:40

    Je m’excuse aussi pour mes fautes de frappe très enrhumé et à peine si je déchiffre ce que j’écris.Bises

  34. Sourour a dit :
    novembre 24th, 2008 at 3:59

    un petit billet pour ton anniversaire sur mon blog bisous

  35. Marie a dit :
    novembre 24th, 2008 at 4:13

    Il me reste justement une banane bien mure dans la coupe à fruit… tentant cette recette!

  36. Doria a dit :
    novembre 24th, 2008 at 4:52

    Ces gratins sont bien délicieux et ta recette est très innovante !!!
    Bon lundi, Doria

  37. guéna a dit :
    novembre 24th, 2008 at 5:49

    Mmmmh, un dessert parfait pour les soirées fraiches d’hiver … on imaginerait bien un feu de cheminée mais bon, je vais faire avec mon radiateur électrique !! je vais avoir l’air fine à manger mon gratin devant …

  38. laurence a dit :
    novembre 24th, 2008 at 7:34

    Et en plus j’ai acheté des bananes donc aucune excuse pour ne pas faire ce délicieux gratin..

  39. palaisdeslys a dit :
    novembre 25th, 2008 at 10:13

    Quel délicieux gratin, je trouve cela original et ma fois plutôt simple à faire!

  40. yasminou a dit :
    novembre 25th, 2008 at 10:17

    trop trop bon pour moi! je prend!!!!

  41. Brigitte a dit :
    novembre 25th, 2008 at 10:58

    Coucou… je m’en lèche les babines !
    aïe aïe attention à la ligne !
    Brigitte.

  42. Brigitte a dit :
    novembre 25th, 2008 at 10:58

    Coucou… je m’en lèche les babines !

  43. alphalili a dit :
    novembre 25th, 2008 at 11:08

    Bonjour, J’adore ta recette et je la copie de suite, rien que d’y penser j’en ai l’eau à la bouche. J’ai enfin trouvé un 35 heures dans ma branche :) Enfin une société qui fait confiance à une jeune de 27 ans pour s’occuper des personnes âgées, étant très contente je voulais te l’annoncer.
    J’espère que tu vas bien. Gros bisous :)

  44. cathy a dit :
    novembre 25th, 2008 at 7:06

    Moi, je suis amatrice de ce genre de petit gratin, c’est délicieux et vite fait, que du plaisir!

  45. Corinne a dit :
    novembre 25th, 2008 at 10:08

    Quel beau gratin, c’est original avec des bananes et ça doit être bien bon!

  46. Marie a dit :
    novembre 26th, 2008 at 10:19

    je l’ai testé c’est extra, merci pour cette recette!

  47. Cathy a dit :
    novembre 26th, 2008 at 5:14

    Parfait pour un petit dessert improvisé ! oui et re-oui, j’adore les bananes, flambées ou en salades, surtout en hiver. Elles me réconfortent !

  48. plume_d_argent a dit :
    novembre 26th, 2008 at 10:18

    Mmmmm! Ça devait être excellent, j’adore les desserts à base de bananes, un vrai régal en plus avec un peu de rhum, quel parfum!
    Bises

  49. valerie a dit :
    novembre 27th, 2008 at 8:21

    miammmmmmmmmm quelle belle recette !!!!
    bravo !!!
    elle me donne faim !!!
    bonne semaine
    val

  50. Nathalie a dit :
    novembre 27th, 2008 at 1:21

    Ça tombe bien j’ai de « mains » de bananes au frigo et bien que moi je les déteste ma petite tribu,elle va se régaler avec ta recette!!!
    Bises
    Nathalie

  51. EmilieRD a dit :
    novembre 28th, 2008 at 2:38

    original, j’aime bien l’idée.
    a essayer et vite!

  52. Aud39 a dit :
    novembre 29th, 2008 at 10:07

    Huuum, aromatisé au rhum, j’adore !

  53. ml a dit :
    décembre 28th, 2008 at 10:16

    Tiens justement il en sort trois du four avec les fameuses bananes , tu sais ….
    gros bisous et @ plus tard
    ml

  54. Caroline de Calorinet a dit :
    janvier 6th, 2009 at 5:57

    Je te pique cette recette pour un prochain voyage en République Dominicaine !

  55. Chris a dit :
    janvier 27th, 2009 at 9:22

    Recette testée et approuvée, un délice ! merci !

  56. Adeline a dit :
    mars 11th, 2009 at 10:34

    huuum j’adore les bananeeees ainsi que le rwumh lol
    ca ma lr trop bon

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