Parce que passer du temps en cuisine n'est pas toujours possible mais que l'envie de manger de bonnes choses est tout de même présente, il est agréable d'avoir en réserve quelques recettes aussi rapides à préparer que délicieuses.

C'est pourquoi, je vous propose aujourd'hui ces escalopes de poulet dijonnaise. Piochée dans le livre 120 recettes gourmandes pour votre confort digestif, cette recette m'a séduite.

Sceptique à l'idée que plaisir des papilles puisse rimer avec simplicité ? Laissez-moi vous prouver le contraire.

Pour 2 personnes :

2 escalopes de poulet ;

2 cuillères à café bombées de moutarde de cidre Produits Régionaux.fr ;

1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche ;

1 cuillère à café d'huile d'olive ;

persil déjà ciselé ;

sel et poivre.

Temps de préparation : très rapide.

1) Salez, poivrez et badigeonnez de moutarde les escalopes de poulet sur les deux faces.

2) Faites chauffer l'huile dans une poêle. Lorsqu'elle est bien chaude, faites-y revenir les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez au chaud.

3) Versez la cuillère à soupe de crème dans la poêle. Laissez réduire quelques instants.

4) Nappez les escalopes de crème chaude. Saupoudrez-les de persil ciselé. Servez sans attendre.

Toutefois, à l’heure d’internet, plus rien n’est impossible. Grâce à Produits Régionaux.fr, entreprise mise en ligne en 2004, tout un chacun peut sillonner la France gourmande à la découverte ou à la redécouverte de produits authentiques.

Vous trouverez forcément votre bonheur parmi les 500 références proposées sur ce site. Amateur d’apéritifs et de bons cépages, d’entrées gastronomiques et de foies gras, de plats authentiques, de produits biologiques et de condiments en tout genre, de bonbons, de sirops addictifs et de chocolats, ne tardez pas et cliquez là.

Grâce à Céline, j’ai eu le bonheur de découvrir un échantillon des produits proposés par Produits Régionaux.fr.

Il y avait :

du coulis de myrtille sauvage

des bonbons artisanaux à la lavande

du coulis de pêches de vigne 

un bocal de salicorne au naturel

un bocal de légumes mijotés d’été

de la moutarde de cidre.

 Si vous aussi vous avez envie de découvrir des produits savoureux, emblématiques de nos belles régions, n’hésitez pas à vous promener du côté de Produits Régionaux.fr.