oct21

Petits desserts vanillés à la poire

Poires et pommes se sont à nouveau installées chez moi et s'il est fort agréable de croquer dans ces fruits à pleines dents, les déguster dans des desserts tout doux l'est également.

Ainsi, l'idée d'un dessert mêlant poires et vanille est venue titiller mes papilles. Le résultat est là, sous vos yeux, grâce à une recette trouvée dans le livre 120 recettes gourmandes pour votre confort digestif.

Douceur, légèreté et gourmandise sont au rendez-vous dans ces petits desserts qui ne demandent qu'à s'inviter sur votre table !

Pour 4 personnes :

300 g de poires (poids des fruits pelés et épépinés) ;

2 oeufs moyens ;

1 cuillère à café rase de vanille en poudre non sucrée ;

30 g de farine à levure incorporée ;

20 cl de lait demi-écrémé ;

4 cuillères à soupe de rapadura ;

1 pincée de sel ;

beurre pour les ramequins.

Temps de réalisation : 15 minutes environ.

Temps de cuisson : 20 minutes.

1) Préchauffez le four à 180 ° (soit thermostat 6). Beurrez 4 ramequins.

2) Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

3) Battez ensemble la farine, la vanille en poudre, le rapadura, le lait et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4) Ajoutez la pincée de sel aux blancs d'oeufs. Montez-les en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule.

5) Pelez et épépinez les poires. Coupez-les en lamelles. Déposez ces dernières dans les ramequins. Recouvrez-les avec la préparation. Enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

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Posté par Marjolaine - Catégories : Desserts fruités.
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63 commentaires pour “Petits desserts vanillés à la poire”

  1. Céline a dit :
    octobre 21st, 2009 at 8:47

    très joli comme toujours, très appétissant également, ce devait être vraiment bon !
    un délicieux dessert de saison !
    bises Céline

  2. Pauline a dit :
    octobre 21st, 2009 at 8:47

    Huuuuummmm, ces petits desserts me font bien envis!!! Et puis, ils sont tellement beaux dans ces jolis ramequins coeur bleus, comment pourrait-on résister?

  3. Eol a dit :
    octobre 21st, 2009 at 9:01

    Ca sent bon jusqu’à chez moi dis donc. Les déguster encore tiède avec une bonne infusion et un petit feu de cheminée doit être très plaisant.

  4. valou a dit :
    octobre 21st, 2009 at 9:06

    humm, c’est beau. tres joli et tres appetisant surtout.

  5. amour de cuisine a dit :
    octobre 21st, 2009 at 9:07

    sublimes, et surement bons ces petits gâteaux, merci pour la recette.

  6. Amelie a dit :
    octobre 21st, 2009 at 9:23

    Un joli dessert qui me ravit. Je viens de faire une tarte aux poires et avec le reste de l’appareil aux amandes, j’ai fait aussi un petit ramequins « douceur », qui m’a complétement emballée.
    Bisous et bonne journée

  7. dlf a dit :
    octobre 21st, 2009 at 9:43

    humm, un petit dessert comme je les aime, des fruits de saison, des produits simple, parfait!

  8. anna a dit :
    octobre 21st, 2009 at 9:47

    petit dessert mais gourmand, il me plaît beaucoup
    bises

  9. sam's cook a dit :
    octobre 21st, 2009 at 9:52

    alors moi je suis totalement fan de la vanille! et aussi de ta vaisselle!

  10. Lili(ré)créations a dit :
    octobre 21st, 2009 at 9:58

    Poires, pommes, cette saison est super pour déguster ces bons fruits ou faire de p’tits desserts bien sympathiques…

    Passe une bonne et agréable journée.Chez moi, c’est plutôt la pluie et la grisaille qui dominent mais bon,on se réjouit avec des petits plaisirs comme regarder tes bonnes recettes par exemple!

  11. virginie a dit :
    octobre 21st, 2009 at 10:10

    hummmm un dessert tout en douceur !!!

  12. vicim a dit :
    octobre 21st, 2009 at 10:24

    j’ai très envie de tester !

  13. Cojocano a dit :
    octobre 21st, 2009 at 10:40

    jolie façon de cuisiner des fruits de saison

  14. SILVIA a dit :
    octobre 21st, 2009 at 10:55

    Un dessert haut en couleurs qui ferait presque oublie la pluie que j’entend tomber et la grisaille du ciel d’aujourd’hui.
    Bisous.

  15. pupuce a dit :
    octobre 21st, 2009 at 11:10

    miam! cette cuillère est pour moi?!!:)

  16. clemence a dit :
    octobre 21st, 2009 at 11:54

    c’est très appétissant surtout dans ces moules !

  17. adeline a dit :
    octobre 21st, 2009 at 12:44

    Trop beau et surment troooop bon :D
    Merci !
    Adeline

  18. ophelia_diaphane a dit :
    octobre 21st, 2009 at 12:47

    MARJOLAINE, CHEZ VOUS C’EST RAFFINE ET ORIGINAL !

  19. celiane82 a dit :
    octobre 21st, 2009 at 2:28

    Hummm !! Je t’en piquerai bien un pour mon 4 heure, en plus c’est ma fête aujourd »hui ça tombe bien ! :)
    Bises

  20. Pierrette a dit :
    octobre 21st, 2009 at 2:32

    Un dessert toujours apprécié, et en plus, chacun son petit cœur, je craque!!

  21. cathy a dit :
    octobre 21st, 2009 at 2:42

    Je craque pour ce délicieux dessert de saison, c’est un vrai bonheur gustatif que de mêler la poire et la vanille, difficile d’y résister!
    Bonne soirée

  22. Aud39 a dit :
    octobre 21st, 2009 at 4:27

    Il ne me manque que les poires, zut ! Car sinon j’aurais testé de suite…

  23. Chris a dit :
    octobre 21st, 2009 at 5:06

    De jolis coeurs bien gourmands !

  24. hellenique a dit :
    octobre 21st, 2009 at 5:10

    Ces petits desserts me plaisent beaucoup, j’adore les poires et tes ramequins sont très mignons!

  25. cannelle68540 a dit :
    octobre 21st, 2009 at 5:29

    merveilleux dessert fruité!

  26. babouchka a dit :
    octobre 21st, 2009 at 6:21

    Miaaaaaaaammmm!!!

  27. domi a dit :
    octobre 21st, 2009 at 8:37

    qu’ils sont jolis !!!
    j’ai qu’une envie c’est d’y plonger ma petite cuillère, non ma grande cuillère loll
    bizzz

  28. Nat a dit :
    octobre 21st, 2009 at 9:45

    Un très joli dessert de saison, bien gourmand. J’adore tes petits moules ! bises

  29. CUISINEFLO a dit :
    octobre 21st, 2009 at 11:05

    Un petit dessert à tester sans attendre !

    ♥ Bissous ♥ du Canada

    Amicalement, Fl♥rence

  30. ana a dit :
    octobre 22nd, 2009 at 8:01

    humm, dans ces p’tits plats en coeur ça a l’air délicieux!bises

  31. Cecilia a dit :
    octobre 22nd, 2009 at 8:32

    Coucou, j’éspère que tu vas bien!! Merci pour cette douce recette

    bisous

  32. Laitea a dit :
    octobre 22nd, 2009 at 9:10

    Mmmm! voici un bien bon clafoutis automnal et ultra gourmand. Les poires, c’est un régal, mélangées avec de la vanille et le sucre rapadura, ce doit donner un goût irresistible!
    8:o)

  33. Amélie a dit :
    octobre 22nd, 2009 at 10:22

    Humm.., j’imagine bien le fondant des fruits sous les dents ! Et avec en plus le petit goût que donne le rapadura (j’en ai acheté récemment et j’aime beaucoup !), ça ne peut être qu’un véritable délice !! =P Je te souhaite une bonne journée, gros bisous.

  34. chouya a dit :
    octobre 22nd, 2009 at 11:45

    Moi aussi je veux plonger ma cuillère !!!! les petites graines de vanille que j’aperçois sur les poires c’est trop tentant !

    ** bises

  35. gaelle a dit :
    octobre 22nd, 2009 at 11:52

    un dessert bien délicieux préparé avec amour dans de très jolis ramequins en forme de coeur. bisous

  36. sandra a dit :
    octobre 22nd, 2009 at 4:47

    hum…un p’tit délice à dévorer à toute heure!

  37. alpha_lili a dit :
    octobre 22nd, 2009 at 4:49

    Magnifique comme toujours !! je prends ta recette pour ce soir :p
    Gros bisous

  38. papillonmyosotis a dit :
    octobre 22nd, 2009 at 9:59

    il est appétissant ton dessert à la poire, ça me fait penser que je n’ai jamais cuisiné la poire…

  39. Elo a dit :
    octobre 23rd, 2009 at 6:29

    C’est vrai que c’est agréable de manger ces fruits dans des petits gâteux, ça donne du moelleux !!!

  40. virginie34 a dit :
    octobre 23rd, 2009 at 9:26

    un petit dessert rapide à faire mais qui n’en reste pas moins succulent.

  41. lamu a dit :
    octobre 23rd, 2009 at 10:12

    hummm poire et rapadura elle me plait beaucoup cette recette et j’aime toujours autant les moules petits coeurs

  42. féenoménale a dit :
    octobre 23rd, 2009 at 6:23

    alors et d’un ce petit dessert me semble forminable et bien moelleux :p j’en ai bien envie.
    Et de deux, j’adore tes plats de présentation ! ;-)

  43. jeannice a dit :
    octobre 24th, 2009 at 1:07

    il en restera pas un pour moi ^^
    bisous et bon week end

  44. marie a dit :
    octobre 24th, 2009 at 4:39

    Magnifique ce dessert!Les moules sont très beaux!

  45. sabrina a dit :
    octobre 24th, 2009 at 4:42

    Quel supplice à cet heure ci ! je n’ai pas encore prs mon café et sur quoi je tombe ! ta recette à l’air terriblement bonne à essayer j’ai acheter des ramequins en plus lol !

  46. maelle a dit :
    octobre 24th, 2009 at 7:01

    tres mignons tes petits moules en coeur !! et bien sur recette succulente!

  47. Lihan a dit :
    octobre 25th, 2009 at 7:57

    Encore un beau dessert que tu nous présentes ici ma petite Marjolaine, ça a l’air d’être un véritable délice, et je suis sure que je me serais régalée, miam <3

  48. mariellen a dit :
    octobre 25th, 2009 at 9:07

    de délicieuses petites crèmes aux poires, hummm, j’adore …. bises et bon dimanche

  49. Catherine a dit :
    octobre 25th, 2009 at 3:53

    je vois que l’on a pris les mêmes bases aujourd’hui mais moi j’ai fait des verrines ! tes gâteaux les auraient bien accompagnées…
    bisous

  50. Val a dit :
    octobre 25th, 2009 at 5:24

    Moi, ce que j’aime chez toi, hormis tes recettes toujours appétissantes, c’est ta vaisselle, mais aussi tes prises de vues que tu sais mettre en valeur. Il n’y a qu’à voir le nombre de commentaires par rapport au mien! On ne se lasse pas de venir chez toi non plus! Bisous

  51. axoulle a dit :
    octobre 25th, 2009 at 5:25

    hum ca ma l’aire delicieu bravo

  52. Les 2 myrtilles a dit :
    octobre 25th, 2009 at 8:55

    Ils sont magnifiques ces desserts et très appétissants, et j’adore ces moules en cœur. Bravo et bonne soirée !

  53. ann ju a dit :
    octobre 25th, 2009 at 9:23

    un dessert idéal en cette saison et tes petits moules sont adorables. bise

  54. Géraldine a dit :
    octobre 26th, 2009 at 8:16

    hey la miss! ils sont ultra appétissants ces petits coeurs! huumm j’imagine l’odeur!=p gros bisOuxx

  55. pascaloue a dit :
    octobre 26th, 2009 at 10:58

    petits coeurs trés tentants dés le matin, mimi tout plein ! bises

  56. Fantaisie a dit :
    octobre 26th, 2009 at 12:14

    Un petit délice que j’adore !
    Très bonne semaine

  57. Miguelle a dit :
    octobre 26th, 2009 at 1:50

    Mmm en cette année je trouve les poires excellentes, je n’arrête pas d’en acheter et pas le temps de faire une recette je les mange telles quelles tellement elles sont goûteuses. Tu me donnes envie de m’y mettre avec ta recette joliment présentée dans ces moules en coeur.
    Belle journée, xoxoxo

  58. Didoumiam a dit :
    octobre 27th, 2009 at 8:14

    j’adore ce genre de petits desserts fruités, frais avec cette texture qui à l’air parfaite!
    je craque :)
    d’ailleurs je garde précieusement la recette, merci et bonne journée!

  59. Hèle Heldé a dit :
    octobre 27th, 2009 at 6:41

    Pommes et poires font toujours un excellent mariage et ra recett doit être fondante et parfumée!
    A bientôt!

  60. payette6202 a dit :
    octobre 27th, 2009 at 6:48

    Hmmmm poires et vanille miam ça doit être trop trop bon!!

  61. Chrystel a dit :
    octobre 28th, 2009 at 1:25

    Poires et pommes sont également notre quotidien à la maison. J’essaie de varier les recettes et la tienne me semble vraiment délicieuse. Merci
    Chrys

  62. petitegentiane25 a dit :
    octobre 29th, 2009 at 8:54

    j’adore ce genre de petit dessert !

  63. sandrine a dit :
    novembre 6th, 2009 at 8:29

    je regrette de ne pas cuisiner la poire assez souvent ! les deux recettes de cette page me font saliver

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