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Et pour changer, voici les oeufs au lait… version salée!

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Vendredi dernier, ma montre indiquait 20h45 et je n'avais toujours pas commencé à préparer le dîner. C'est alors que je me suis souvenue d'une recette qui me tentait bien ; il s'agissait d'oeufs au lait au jambon. Me voilà donc lancée dans la préparation…

… qui fut très rapide ! En deux temps trois mouvements, mon plat était prêt à passer au four. Et 25 minutes après, il était dégusté

J'ai trouvé cette recette dans l'Almaniak 2007. J'ai modifié quelques petites choses : j'ai mis une tranche de jambon par personne (au lieu de 50 grammes pour 4), remplacé le persil par de la ciboulette, le gruyère par de l'emmental et fait cuire mes oeufs au lait dans un grand ramequin plutôt que dans des petits.

Ces étonnants oeufs au lait sont franchement bons.

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Pour 4 personnes :

30 cl de lait ;

2 oeufs ;

4 tranches de jambon (prenez des tranches d'environ 45 grammes chacune) ;

50 grammes d'emmental râpé ;

2 cuillères à café de ciboulette ;

quelques pincées de noix de muscade ;

beurre pour les ramequins ;

sel et poivre.

Temps de préparation : 10 minutes.

Temps de cuisson : de 20 à 25 minutes.

1) Préchauffez le four thermostat 6 (soit 180°).

2) Portez le lait à ébullition. Coupez le jambon en lanières.

3) Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Ajoutez le jambon, le fromage, la ciboulette, le sel, le poivre et quelques pincées de noix de muscade.

4) Versez progressivement le lait bouillant. Mélangez bien.

5) Répartissez la préparation dans des ramequins beurrés.

6) Laissez cuire de 20 à 25 minutes. Le temps de cuisson dépend de votre four ; le mieux est donc de surveiller la cuisson de ces oeufs au lait au bout de 20 minutes.

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Posté par Marjolaine - Catégories : Oeufs
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18 commentaires pour “Et pour changer, voici les oeufs au lait… version salée!”

  1. Cricolie et Nna a dit :
    mai 1st, 2008 at 2:31

    Vraiment une bonne idée! J’essairai de le faire à Nina
    Et en plus, c’est facile à décorer :-)
    A bientôt

  2. didoumiam a dit :
    mai 1st, 2008 at 4:45

    super idée des oeufs au lait salés!en plus j’adore tous les ingrédients présents dedans! à tester!

  3. mewmewchou a dit :
    mai 1st, 2008 at 5:42

    kikou
    je connaissais pas la version salée!!
    merci de ton partage!!
    bon premier mai!!!

  4. maia a dit :
    mai 1st, 2008 at 8:25

    ça m a l air pas mal du tout !!!

  5. salma82 a dit :
    mai 1st, 2008 at 8:57

    très bonne idée pr changer

    merci

  6. alicemanci a dit :
    mai 1st, 2008 at 10:00

    Comme toi, souvent le soir je manque du temps pour cuisiner. Alors, c’est omelette;o)) Ta recette sera la bienvenue!

  7. noufi a dit :
    mai 2nd, 2008 at 9:27

    Je sais ce que c’est je le prépare souvent comme toi pour le dépanage c’est succulent avec une salade verte c’est le total bonheur. Bonne journée

  8. Kouka a dit :
    mai 2nd, 2008 at 10:06

    Très bonne idée que je m´empresse de noter!! Avec cette recette tu peux participer au jeu de Jihene;)

  9. tatienounou a dit :
    mai 2nd, 2008 at 11:44

    tiens une version salée, faudra que j’essaye ça un soir merci

  10. sandrine a dit :
    mai 2nd, 2008 at 12:17

    quelle bonne idée, je vais l’essayer prochainement. je pense que les enfants vont adorer

  11. Sab a dit :
    mai 2nd, 2008 at 5:15

    L’idée est très originale est idéal pour les soirs où l’on a pas le temps de cuisiner.
    Bravo pour l’idée

  12. labas a dit :
    mai 2nd, 2008 at 7:11

    original! et rapide en +!!!

  13. sacha a dit :
    mai 3rd, 2008 at 10:11

    Merci pour cette idée sympa et très originale ! je testerai car la démarche me séduit
    Bon week-end
    A++SACHA

  14. mc a dit :
    mai 3rd, 2008 at 2:08

    Cetten version salée m’interesse et le la garde de côté car ça dépanne accompagnée d’une petite salade, super!!!

  15. maida a dit :
    mai 4th, 2008 at 12:05

    j’aimerais bien la tester cette recette!

  16. Océane a dit :
    mai 4th, 2008 at 3:52

    j’adore cette version salée, et les brownies juste au dessus pour mon dessert lol

  17. Moe a dit :
    mai 20th, 2008 at 9:19

    Bonne idée!!! Je ne suis pas très fan des œufs au lait sucré (ma mère m’en a trop fait quand j’étais enfant) mais je me laisserai bien tenter par cette version salée…

  18. ml a dit :
    décembre 29th, 2008 at 10:12

    Tes changements n’ont du être que bénéfique !! A réaliser aussi très vite ;)
    ml

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