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déc02
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Pain bis à la MAP |
Vous commencez par me connaître maintenant ; vous devez donc savoir que j’adore le pain. J’avais un paquet de farine de blé T 80 qui était périmé depuis un peu plus d’une semaine. Il n’était pas entamé et je n’avais pas envie de le jeter. Je me suis alors mise en quête d’une recette de pain pour l’utiliser.
J’ai trouvé mon bonheur dans le livre de Cathy Ytak Le Comptoir des pains (aux éditions Marabout). J’ai toutefois réduit la recette à sa plus simple expression. Je vous livre donc ma version de ce pain, absolument délicieux mangé nature ou dégusté avec de la confiture, du miel, du chocolat fondu, etc …
Pour un pain de 750 g :
270 ml d’eau ;
450 g de farine de blé de type T 80 ;
1 cuillère à café de levure instantanée ;
1,5 cuillère à café de sel.
Programme : pain blanc ou pain basic.
Mettez les ingrédients dans la cuve de la MAP en suivant l’ordre indiqué ci-dessus.
Choisissez le programme pain blanc ou pain basic (selon la MAP que vous avez).
Pour conserver votre pain : enveloppez-le dans un torchon en lin ou en coton. Il se conservera ainsi très bien pendant plusieurs jours.
Tags: MAP, pain, salée, sucrée
Posté par Marjolaine - Catégories : Pains
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décembre 2nd, 2008 at 9:44
hummmmm, quel régal….j’adore le pain maison….
bisous
décembre 2nd, 2008 at 11:11
Le pain maison est toujours un régal pour moi, depuis maintenant 3 ans, ma MAP travaille souvent, de temps en temps je fais une cuisson au four quand j’ai un peu plus de temps…je ne m’en lasse pas!
décembre 3rd, 2008 at 12:39
joli pain!!!
décembre 3rd, 2008 at 6:42
contente que mon colis t’ai plu, c’est le principal! en tout cas ça m’a fait plaisir de faire cet échange avec toi!=) au passage, ton pain est bien beau !
décembre 3rd, 2008 at 6:48
Il est beau, bravo!!!
décembre 3rd, 2008 at 6:57
moi aussi j’en fais moi même depuis le mois de juillet, quel changement !!
par contre je le cuis quasi tjs au four ça gonfle plus que dans la machine et puis j’aime pas les pains carrés loll
bizzz
décembre 3rd, 2008 at 7:20
Je crois que je n’en ai jamais fait avec de la t 80, mais si tu dis que c’est délicieux , c’est à tenter ! Bonne journée Marjolaine
décembre 3rd, 2008 at 7:38
Quel joli pain maison à savourer avec un peu de confiture, hummm…
)
décembre 3rd, 2008 at 9:01
C’est vrai qu’il est bon, ce pain. C’est celui que je fais le plus souvent. Je fais quelques variations en ajoutant d’autres farines, mais celle de base reste la T80. Elle est parfaite, se prête à tout.
décembre 3rd, 2008 at 9:35
il est très réussi ton pain j’en aurais bien pris pour mon petit déj avec de la confiture tu dois bien te régaler !
bonne journée
décembre 3rd, 2008 at 9:39
La map est ma meilleure amie pour le pain et les brioches du matin et du gouter
décembre 3rd, 2008 at 9:54
J’ai déjà fait cette recette de pain bis, et j’ai adoré ! Rien d’original, mais c’est tellement bon !
décembre 3rd, 2008 at 10:20
je n’ai pas de map et pas vraiment le courage de me lancer dans la fabrication du pain … c’est dommage car cette recette est bien tentante …
décembre 3rd, 2008 at 10:23
tres joli pain bravo!!
d’ailleurs je viens de m’apercevoir que j’ai pas de pain pour midi mince!!
bisous bon mercredi
décembre 3rd, 2008 at 11:18
oh le beau pain !
décembre 3rd, 2008 at 12:03
il est enorme ton pain !! magnifique, il doit bien t’en rester une petite tranche pour nous faire goûter ??
décembre 3rd, 2008 at 1:50
Nous aussi nous sommes trés pain et pain maison. mais je n’ai pas de machine.
ton pain de donne envie d’une bonne tartine.
biz,à bientôt,samia.
décembre 3rd, 2008 at 2:22
Un pain qui occuperait bien joliment la table de mon petit-déj avec des confitures faites maison!
décembre 3rd, 2008 at 3:10
un bon gros pain bien appétissant!
décembre 3rd, 2008 at 3:57
trés beau et surement bon pain maison bz patmamy
décembre 3rd, 2008 at 8:53
Chez moi aussi, la MAP est une fidèle amie ;o). Il est vrai qu’une fois que l’on à goûter le pain maison on ne peut plus s’en passer.
Il est très réussi ce pain.
Biz
décembre 3rd, 2008 at 9:40
ben tiens, je vais peut être demander une map pour noel lol
décembre 3rd, 2008 at 10:38
Belle réussite, il est sublime !
décembre 4th, 2008 at 8:48
Hmm jolie ce pain moi j’ ai fait des brioche a la confiture d’ orange hier!
décembre 4th, 2008 at 9:53
Alala … un bon gros pain maison comme ça ! Je ne résiste pas moi
Bien doré en plus !
décembre 4th, 2008 at 1:08
Le pain maison moi aussi je raffole! Bonne journée.
décembre 4th, 2008 at 4:15
Whaou il est géantissime ce pain !!!! Tu m’en garde une belle tranche , ;p bizzz XXX Je pars quant à moi à la recherche de ta recette de madeleines , elles étaient ( oui oui , au passé ^^)délicieuses !!!
ml
décembre 4th, 2008 at 5:29
je n’ai encore jamais fait de pain bis. C’est celui qui se conserve plus longtemps?
décembre 4th, 2008 at 10:10
il est beau ton pain, je sens sa bonne odeur d’ici!
Merci beaucoup pour ton commentaire su ma tite cuisinière en herbe! On s’y met ensemble presque tous les mercredis maintenant, et j’immortalise ces moments à chaque fois. Donc d’autres recettes et d’autres photos viendront chaque semaine ou presque je pense
décembre 5th, 2008 at 7:18
Qu’est ce qu’il est bien gonflé !!
décembre 5th, 2008 at 8:39
Merci pour ces précisions Marjolaine. je te dis dès que je teste cette recette ( tête en l’air comme je suis, je risque d’oublier la farine T80 quand je vais faire mes courses…)
décembre 5th, 2008 at 9:58
Le pain maison, c’est tellement bon !! Je vais finir par acheter une MAP !!
décembre 5th, 2008 at 10:50
Le pain maison est vraiment le meilleur !!! Il est très gonflé et j’imagine une très belle mie bien aérée.
Bisous, Doria
décembre 5th, 2008 at 5:29
un beau pain bien gonflé c bien réussie
décembre 5th, 2008 at 6:28
il est superbe ce pain! le fait maison il n’y a rien de mieux!
bonne soirée =)
décembre 5th, 2008 at 9:14
Un petit coucou pour te souhaiter un super beau week-end plein de soleil si possible et te remercier encore de ta particpation au concours…bravo…
décembre 5th, 2008 at 10:03
Je sens l’odeur du pain rien qu’en le regardant…
décembre 6th, 2008 at 8:42
Et bien, c’est un très beau gros pain que tu as fais là ! C’est vrai que ça aurait été dommage de jeter la farine.. =P Et maison en plus, c’est encore meilleur ! Vive la MAP ! ^^ Gros gros bisoux une nouvelle fois, je te dis à très vite (sur msn peut-être ?), bon week-end, Amélie.
décembre 6th, 2008 at 10:51
bien doré et bien gonflé! miam
décembre 6th, 2008 at 8:17
j’aime beaucoup le pain maison, et le tiens à l’air succulent !!!!
décembre 7th, 2008 at 6:51
Ce pain est tout simplement superbe! Il y en a un qui a eu une bonne idée d’offrir une machine à pain pour ton anniversaire, il va pouvoir se régaler tout les jours