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Vinaigrette légère

Le printemps est là ! Les beaux jours ne vont pas tarder à arriver et avec eux des envies de plats frais et de salades composées.

J'ai toujours détesté les vinaigrettes huileuses. Une personne que je connais m'a recommandé cette vinaigrette. Je l'ai tout de suite adoptée car elle n'est pas huileuse et elle assaisonne parfaitement les salades, composées ou non. Elle a été testée et approuvée par de nombreuses personnes qui n'y ont vu que du feu : lorsque je leur ai dit, par la suite, qu'il s'agissait d'une vinaigrette légère, elles ont été étonnées et m'ont immédiatement demandé la recette.

Vous pouvez préparer cette vinaigrette à l'avance et la conserver plusieurs jours au réfrigérateur, dans un bocal en verre.

Pour 4 personnes :

4 cuillères à café d'huile ;

4 cuillères à café de vinaigre ;

4 cuillères à café d'eau ;

4 cuillères à café de moutarde ;

sel et poivre.

1) Mélangez l'huile, le vinaigre, l'eau et la moutarde.

2) Ajoutez le sel et le poivre… et c'est prêt!

Idée saveur : vous pouvez rajouter des herbes de Provence ou des épices selon vos envies. Personnellement, j'aime à rajouter des herbes de Provence, ou des épices.

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Posté par Marjolaine - Catégories : Recettes de base, Sauces et assaisonnements
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10 commentaires pour “Vinaigrette légère”

  1. pascaloue a dit :
    mars 20th, 2008 at 7:25

    merci d’être venue me voir sur mon blog, ce qui me permet de connaitre le tien ; ta recette de vinaigrette tombe à pic, car je suis au régime en ce moment ! à bientôt te revoir !

  2. mewmewchou a dit :
    mars 20th, 2008 at 7:55

    une vinaigrette allégée super avec les beaux jours qui arrivent et les kilos en trop lol
    j’adopte!
    merci de ta visite sur mon blog
    au plaisir

  3. Fabienne a dit :
    mars 20th, 2008 at 10:20

    Je vais rapidement la tester …

  4. BTISSAM a dit :
    mars 21st, 2008 at 10:33

    voila une trés belle sauce pour garnirnos plat ,merci pour ce jolie partage,bonne journée btissam

  5. nanou a dit :
    mars 21st, 2008 at 11:01

    Va falloir que je m’y mette aussi à faire de bonnes vinaigrettes, en fait je ne me suis jamais trop posée de questions, mais c’est vrai que l’on peut en faire des quantités et très variées ! Bonne journée !

  6. noufi a dit :
    mars 21st, 2008 at 11:19

    c’est vrai c’est une recette pour aider à perdre les kilos et surtout le beau temps s’approche.

  7. mewmewchou a dit :
    mars 21st, 2008 at 3:22

    merci d’être passer laisser un com !! mais chez moi aussi les enfants vont chercher les œufs !!sans les œufs en chocolat se seraient plus pâques lol!!!
    @bientôt

  8. karen a dit :
    mars 21st, 2008 at 3:44

    tu as raison c’est une très bonne sauce qui est légère et qui ne masque pas le goût des certains alliments
    karen

  9. labas a dit :
    mars 21st, 2008 at 4:34

    rien de tel pour accompagner une salade qu’une bonne vinaigrette comme la tienne

  10. Doria a dit :
    avril 1st, 2008 at 3:27

    Une sauce bien légère qui aide à perdre nos petits kilos de trop.
    Bisous, Doria

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