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Des cookies au chocolat à tomber pour mon 100 ème billet |
Déjà mon 100 ème billet publié depuis le 10 mars dernier ! Pour vous remercier de votre fidélité et pour tous vos commentaires, j'ai voulu vous proposer une recette très gourmande, à savoir des cookies au chocolat. Mais autant vous prévenir tout de suite : vos papilles ne ressortiront pas indemnes de cette expérience ! Un phénomène de dépendance va se déclarer dès la première bouchée !
Mais à qui doit-on ces gourmandises tentatrices ? A la géniale Pascale Weeks. Cette recette est issue du livre Cookies, Muffins et Co (publié chez First éditions).
Deux petits changements : j'ai dû remplacer le beurre demi-sel par du beurre doux, car je n'en avais plus dans mon frigo et j'ai utilisé de la vanille en poudre non sucrée plutôt que de l'extrait de vanille.
Comme vous l'aurez compris, ces cookies sont à tomber ! Moelleux à souhait, au bon goût de chocolat noir, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors qu'attendez-vous pour les tester ?
Pour 27 cookies environ (au lieu de 18 dans la recette originale) :
125 g de beurre doux (125 g de beurre demi-sel dans la recette initiale) ;
50 g de sucre ;
75 g de sucre roux ;
1 cuillère à café de vanille en poudre non sucrée ;
1 oeuf ;
175 g de farine de blé ;
1 cuillère à café de levure chimique ;
100 g de chocolat noir ;
1 pincée de sel.
Temps de réalisation : 30 minutes environ.
Temps de cuisson : 10 minutes par fournée.
Préchauffez le four à 180 ° (soit thermostat 6).
Coupez le chocolat noir en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez le beurre et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajoutez l'oeuf et la vanille puis mélangez à nouveau. Rajoutez ensuite la farine, la levure, le sel et les morceaux de chocolat. Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
Disposez 6 tas de pâte de la taille d'une noix sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Espacez-les bien.
Enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes environ. Les cookies doivent être blonds et encore très souples. Laissez-les refroidir 2 minutes pour les raffermir un peu. Déposez-les alors sur une grille pour qu'ils finissent de refroidir. Procédez de la même façon jusqu'à épuisement de la pâte.
Ces cookies se conservent deux jours dans une boîte en fer blanc.
Tags: chocolat, cookies, sucrée, vanille
Posté par Marjolaine - Catégories : Biscuits
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octobre 22nd, 2008 at 1:11
a la maison aussi il est impossible de savoir combien de temps une chose faite maison se conserve vu que le jour même il n’est reste plus même si on double les quantités bz patmamy
octobre 22nd, 2008 at 1:23
Ils sont à croquer c’est vrai ! bonne continuation
octobre 22nd, 2008 at 1:35
Bon 100 ème post .
J’en veux bien un avec mon café !!!
octobre 22nd, 2008 at 1:46
ils sont magnifiques , dorées , moelleux et choco= formule cookies irresistibles!!!
octobre 22nd, 2008 at 2:23
Olala ! cette boîte avec tous ces cookies … t’exagères pas un peu là ?
Bon 100e billet . Il est parfait et très gourmand
octobre 22nd, 2008 at 2:52
Bravo et bonne continuation! Ces cookies ont l’air super bons!
Bises,
Rosa
octobre 22nd, 2008 at 4:30
oui c’ est a tombé grave !!!
octobre 22nd, 2008 at 4:46
J’ai ce petit bouquin qui est une mine de bonnes recettes. Tes cookies n’auraient pas fait long feu avec moi non plus !
octobre 22nd, 2008 at 5:16
Kikou Marjolaine !
Bravo pour ton 100ème billet !! C’est pas mal du tout en 7 mois ! =) Je constate que tu as également fait des cookies récemment ! Ils ont l’air trop trop bon les tiens !! =P Ça se comprend qu’ils soient partis en un éclair ! ^^ Passe une bonne fin de semaine, gros bisous, Amélie.
octobre 22nd, 2008 at 5:38
Félicitation pour ton 100em billet !
Un grand grand bravo, ton blog est génial et tes photos superbes !
Des cookies pour féter ça, c’est une excellent idée !
Je t’en prend volontier quelque’uns au passage, mmmh !
(2 jours dans une boîte hermetique,bien daccord avec toi, c’est IMPOSSIBLE.. hihi, ils seront partis bien avant !)
Bisous
octobre 22nd, 2008 at 5:45
Une boîte bien remplie
Bonne continuation avec ton blog !
octobre 22nd, 2008 at 5:56
Merci de ta visite et de ton commentaire sur mon blog. A mon tour de découvrir le tien, que je trouve bien sympa. Euh… j’ai piqué 3 cookies, chut…
octobre 22nd, 2008 at 6:18
100 et chocolat…bravo pour le tout que tu nous apportes…c’est divin….et à bientôt pour le 200….
octobre 22nd, 2008 at 6:39
Des cookies! J’en veux bien un ! Tu as de quoi faire avec tes ex-55 cookies !
Je t’ai tagué sur mon blog si tu veux !
octobre 22nd, 2008 at 7:24
ils m’ont l’air délicieux ces cookies.
Tiens pour la peine, je viens de te tagguer sur mon blog, si tu veux bien répondre.
octobre 22nd, 2008 at 7:47
C’est vrai qu’ils ont l’air terriblement bons tes cookies !je les testerai volontiers dans un avenir proche ! a bientôt !
octobre 22nd, 2008 at 8:37
ils ont de la chance les collègues du labo…
gingembre
octobre 22nd, 2008 at 8:44
wahh Marjolaine je rentre du travail et tu me mets l’eau à la bouche avec ces succulents cookies !! ils ont de la chance au labo !!!! ah si j’avais un vrai four je pourrais en faire plein
octobre 22nd, 2008 at 8:46
miam ils sont déments
octobre 22nd, 2008 at 10:11
Toutes mes félicitations pour ce 100ème post et merci de nous offrir ces délicieux cookies…longue vie à ton joli blog!!
Bisous
octobre 22nd, 2008 at 11:21
Vraiment top ton 100ème billet ! Ces cookies sont super alléchants ! Même à minuit passé j’en prendrais bien un ou deux ;-D. Oui, je sais il n’en reste plus ;-((
Bisous et bonne soirée:)
J’ai poursuivi ton jeu sur mon blog.
octobre 23rd, 2008 at 12:08
Bon je vois que c’est comme à la maison, le « fait maison » ne dure jamais longtemps.
En tout cas je vais essayer ces cookies moi aussi – Miam !!
La suite à demain pour la robe en mousseline de soie ……….
octobre 23rd, 2008 at 7:06
Rhaaa !! si tu me prends par les sentiments ;o)
octobre 23rd, 2008 at 9:05
felicitation pour ton 100 eme billet!!
le temps passe vite quand on se passionne pour ce que l’on fait!!
en tout cas tu nous a gate avec ces merveilleux cookies!!
j’adooooooore moi!!
bisous
octobre 23rd, 2008 at 9:13
j’en raffole du chocolat………….
je t’ai choisis pour le jeu des tags, va voir sur mon blog, merci
octobre 23rd, 2008 at 10:03
Miam! De bons cookies je ne dis pas non! Bonne journée.
octobre 23rd, 2008 at 10:19
Ils doivent être délicieux! Joyeux 100eme Billet :p
Bisous.
octobre 23rd, 2008 at 1:07
bravo pour ton 100ème billet et pour ces cookies délicieux !
octobre 23rd, 2008 at 1:35
ils sont superbes!!!! j’en prendrai bien un pour accompagner mon café, amis en reste il???
a bientôt et merci de ton gentil mot je t’écrirai un mail.
octobre 23rd, 2008 at 2:15
Tu m’étonnes ils sont magnifiques ! quel festin ils ont du faire à ta santé au labo !!! heureusement tu t’en es gardé cette fois ci !
octobre 23rd, 2008 at 4:59
Félicitations !
Merci pour ces superbes cookies
)
octobre 23rd, 2008 at 6:09
J’en ai mangé pour le goûter mais j’y retourne bien volontiers, j’ai faim !
octobre 23rd, 2008 at 8:02
Quel bel montagne de cookies !
octobre 23rd, 2008 at 10:44
Un joli dôme de cookies qui lui aussi « tombe » à pic pour ta 100ème et à la 200 alors………….
octobre 24th, 2008 at 11:44
Je ne m’en lasse jamais des cookies et chez moi ça ne fait pas long feu…!
Bises, bonne journée
octobre 24th, 2008 at 1:15
coucou
bravo pour ton 100ème billet.
on t’en souhaite encore bcp!
bises
octobre 24th, 2008 at 2:19
ca c’est bien vrai à peine le temps de refroidir qu’ils sont déjà tous engloutis !! bon week , biz
ml
octobre 24th, 2008 at 4:01
Je pense que cette boîte ne ferait pas long feu avec moi…. Magnifique ces cookies!
octobre 25th, 2008 at 7:54
recette très tentante. Bien envie d’en faire quelques uns, merci
octobre 25th, 2008 at 9:29
T’as le chic pour remplir de delices ta boite metallique !
Comme on dit en grec pour un anniversaire ou un evenement que l’on souhaite voir se renouveler : Qu’il soit multiplie par 1000 !
Bises
octobre 26th, 2008 at 9:01
un deal serait-il possible entre quelques parts de mon cake à la banane et un peu de tes cookies? ^_^
ils sont à croquer!
octobre 26th, 2008 at 10:37
des cookies et encore des cookies je ne m’en lasse pas, car j’adore ça ! trés belles photos – à bientôt -
octobre 26th, 2008 at 11:53
il me semble que tu en as trop de cookies, donc je t’en piques quelque uns, ça ne se vera pas du tout…biz
octobre 26th, 2008 at 11:56
Je t’en aurais bien gardé ( des muffins ) mais à l’heure ou j’écrivais il n’y en avais plus … Je n’ai pas pu aller au Salon cuisinez malheuresement faute de temps , par contre il y’a la foir d’automne à paris à partir du 06 novembre pendant 1 semaine je crois et je compte bien y aller cette fois ci !
Bises et bon dimanche
octobre 26th, 2008 at 8:53
Oh la la… je tombe un peu par hasard sur ton blog et je suis déjà accro!! je vais tester ta recette parce que je cherchais désespérément une recette de cookies MOELLEUX!!
merci!
et bon 100e billet en retard :p
octobre 27th, 2008 at 4:39
Merci pour ces beaux cookies et tout ce qui est chocolat j’adore avec un bon café au lait ou un thé à la menthe !biz
octobre 28th, 2008 at 1:19
Ohhh je t’en prendrais bien un pour aller avec mon café, ça fait longtemps que je n’ai pas fait de cookies!
octobre 28th, 2008 at 11:59
Tu l’as bien choisi ton 100ème billet. Bravo ! Succès garanti avec ces cookies ; j’en croquerais bien un ou deux…
octobre 29th, 2008 at 7:09
100 billets, bravo, je t’en souhaite encore beaucoup d’autres!
Merci pour ton gentil commentaire. Pour la newsletter, je ne crois pas que ca va etre possible dans l’immédiat car je manque cruellement de temps depuis que j’ai repris le travail après mon congé de maternité. Je trouve le temps de cuisiner et de mettre le blog à jour, certes, mais je consacre quand même la majorité de mon temps libre à mes enfants, ce qui est bien naturel.
Mais un jour, pourquoi pas
octobre 29th, 2008 at 10:20
super tes cookies… et si en plus ils sont a « tomber »…..!!!!!!!!!je me laisse tenter….
octobre 29th, 2008 at 3:38
Tout d’abord toutes mes félicitations pour ton 100ème billet ! ton blog est génial ! Et tes cookies, je vais m’empresser de les faire au plus vite !!!!
Merci !
octobre 29th, 2008 at 3:44
moi aussi je craque pour tes cookies
ils ont l’air délicieux !
octobre 29th, 2008 at 8:33
comme tu dis,ils sont a tomber!!
bravo et felicitation pour ton 100eme billet!
merci pour ton passage sur mon blog!
bises
octobre 29th, 2008 at 11:23
bravo pour ce 100ème billet. tes cookies n’ont pas dû faire long feu !
novembre 7th, 2008 at 4:50
Je trinque et je croque ! Bon 100ème !
Pour le brownie à la compote de Trois petites tours et cuisinons !, je pense que tu peux remplacer par une autre compote, pourvu que la texture ne soit pas trop éloignée, pas trop humide, etc…
février 7th, 2009 at 2:07
ça se laisse manger tout seul ça!
août 17th, 2009 at 2:45
je suis une dingue des cookies et ceux aux pépites de chocolat sont mes « Dieux ». Les tiens ont vraiment l’air bon, surtout si il sont moelleux
août 25th, 2009 at 1:25
Re moi. Au retour de mes courses, je pense faire des cookies mais j’hésite entre cette recette et celle que tu as envoyée à Catherine, tu me conseilles laquelle? Merci à toi.