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mai06
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Cake tomates/ fromage de chèvre/ olives vertes |
Le cake à la grecque du livre Cuisine légère au quotidien (de Solveig Darrigo) me tentait depuis un moment déjà. Il s'agissait d'un cake mélangeant des tomates séchées, des olives noires et de la feta. Manque de chance, je n'avais aucun de ces trois ingrédients! Qu'à cela ne tienne, j'ai composé avec ce que j'avais dans le frigo et les placards, c'est à dire des tomates en conserve, du fromage de chèvre en rondelles et des olives vertes.
Ce cake a comblé mes papilles. Je compte le faire souvent : il est très léger, bien moelleux et les saveurs s'accordent bien entre elles. Un cake idéal pour les piques-niques ou les apéritif en terrasse.
Pour 1 moule à cake de 28 cm :
200 g de farine ;
1 sachet de levure chimique ;
3 œufs ;
50 grammes d olives vertes dénoyautées ;
125 grammes de tomates ;
100 grammes de fromage de chèvre en rondelles (de type Chèvretines de Président) ;
10 cl de lait ;
herbes de Provence ;
sel et poivre.
Temps de préparation : 20 minutes.
Temps de cuisson : 35 minutes.
- Préchauffez le four à 180 ° (soit thermostat 6).
- Découpez les tomates en dés, les rondelles de fromage de chèvre en morceaux et chaque olive en deux.
- Dans un bol, battez les oeufs en omelette. Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Incorporez les oeufs puis le lait en mélangeant au fur et à mesure.
- Ajoutez les dés de tomates, les olives, les morceaux de fromage de chèvre et les herbes de Provence. Salez et poivrez.
- Versez la préparation dans un moule à cake où vous aurez déposé une feuille de papier sulfurisé au préalable.
- Enfournez pour 35 minutes. Laissez tiédir le cake avant d'ôter le papier sulfurisé.
Tags: cake, fromage de chèvre, herbes de Provence, olives, salée, tomates
Posté par Marjolaine - Catégories : Cakes et muffins salés
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mai 6th, 2008 at 9:21
superbe ton cake !!
su soleil dans ton assiette!!
cool avec une bonne salade!!
bonne journée!!
bisous
mai 6th, 2008 at 9:26
C’est vrai qu’avec les fonds de frigo, on fait souvent des merveilles (ma dernière recette postée en est la preuve!) et ton cake est plus qu’appétissant… la photo de coupe en dit long…!
mai 6th, 2008 at 10:31
hummmmmmmmmmmm, il est superbe
miam,miam
mai 6th, 2008 at 12:19
Il est trop beau et doit être excellent
mai 6th, 2008 at 1:32
Un bon cake riche en couleurs, riche en saveurs
mai 6th, 2008 at 5:45
c’est le genre de cake qui me fait de l’oeil!!!
mai 6th, 2008 at 7:53
C’est bien souvent en recherchant des ingrédients de substitution que l’on invente de très bonnes recettes.
mai 6th, 2008 at 8:29
Il est super beau ce cake !
mai 6th, 2008 at 11:24
J’adore ce cake. Je trouve que c’est la période, facile à transporter pour manger partout lorsqu’il fat beau (comme aujourd’hui… que demander de plus?)
Merci (de m’avoir souhaité mon anniversaire)
A bientôt
Cricolie
mai 7th, 2008 at 8:16
Tentant ce magnifique cake, j’adore tout simplement. Bonne journée
mai 7th, 2008 at 11:10
Un beau cake aux saveurs d’été que j’aime faire souvent… Très beau cake.
mai 7th, 2008 at 11:39
Il est superbe, moelleux à souhait, parfait en ces beaux jours !
mai 7th, 2008 at 12:12
hummm ça sent bon l’été par ici …
mai 7th, 2008 at 1:59
ton cake est superbe. d’habitude je mets des tomates séchées, mais j’aime mieux l’idée des tomates fraîches comme toi, j’essaierais la prochaine fois
mai 7th, 2008 at 5:47
Hummm!! Miam ! Je n’ai dans mon répertoire qu’une recette de cake alors celle ci est la bienvenue.
mai 8th, 2008 at 7:05
C’est un must de cake que j’adore..il passe toujours avec plaisir aussi bien en apéro que pour un repas du soir…
mai 8th, 2008 at 7:14
un super cake salé qui je n’en doute pas doit être délicieux! j’adore le fromage de chèvre en ce qui me concerne mais il y a quelques rétissant à la maison donc je n’en cuisine jamais, mais je devrais en faisant d’autres plats à coté! je garde l’idée de ce cake, merci :]
mai 8th, 2008 at 5:28
merci beaucoup!! je n’ai pas trop de mérite comp
mai 8th, 2008 at 5:29
*comparé la map mais un de ces jours je tenterais de le pétrir à la main ! :]
mai 9th, 2008 at 8:19
Prête pour l’apéro…j’amène les liquides ?
mai 12th, 2008 at 10:59
j’adore toutes ces couleurs réunies dans une tranche de cake!!
mai 18th, 2008 at 2:08
Il est superbe ton cake et je trouve marrant que tu n’ais pas cherché une autre recette alors que tu n’avais aucun des 3 ingredients ! : j’ai tendance à faire ça parfois mais le résultat n’est pas toujours aussi réussi
mai 18th, 2008 at 11:53
il a l air delicieux ce cake!!!
y a toutes les saveurs ke j aime dedans
juillet 23rd, 2008 at 5:05
Ouh le beau cake ! Je recherche des recettes originales pour un petit pique nique !
avril 20th, 2010 at 4:39
formidable recette…