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Clafoutis fleuris aux pommes

Le printemps est là ; la végétation renaît de son long sommeil et les oiseaux nous offrent leur plus beau chant.

Pour fêter dignement la saison nouvelle, j’ai voulu vous proposer des gâteaux fruités placés sous le signe de la légèreté et de la gourmandise. Des clafoutis aux pommes m’ont paru être tout indiqués. Mais il fallait une touche printanière pour être en harmonie avec le calendrier ; j’ai donc pensé à la Florale à la Pomme Reinette envoyée par Indigeen.

La recette de ces clafoutis vient du livre 120 recettes gourmandes pour votre confort digestif ; j’ai juste adapté la façon de procéder pour pouvoir utiliser la Florale.

Allons maintenant fêter le printemps en dégustant ensemble ces savoureux clafoutis où fleurs et fruits se sont unis pour leur donner un délicieux goût de reviens-y.

Pour deux personnes :

150 g de pommes (pour ma part, j’ai utilisé des Elstar) ;

20 g de farine de blé ;

1 oeuf moyen ;

30 g de sucre roux ;

10 cl de lait demi-écrémé ;

3 cuillères à café de Florale à la Pomme Reinette envoyée par Indigeen.

Temps de préparation : rapide.

Temps de cuisson : 20 minutes.

1) Portez le lait à ébullition. Ajoutez la Florale à la Pomme Reinette. Laissez infuser 15 minutes puis ôtez les pétales de Florale.

2) Préchauffez le four à 200 ° (soit thermostat 6-7).

3) Dans un saladier, versez la farine, le lait, l’oeuf et le sucre. Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce que votre pâte ait la consistance d’une pâte à crêpes.

4) Epluchez les pommes ; épépinez-les et coupez-les en fines lamelles. Incorporez-les au mélange précédent.

5) Versez la préparation dans deux moules individuels. Enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

Ces clafoutis peuvent se préparer la veille pour le lendemain. Sortez-les alors du frigo un peu avant de les déguster.

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Posté par Marjolaine - Catégories : Desserts fruités., Gâteaux
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68 commentaires pour “Clafoutis fleuris aux pommes”

  1. Doria a dit :
    mars 20th, 2009 at 12:27

    Ils sont superbes ces clafoutis et cette florale à la pomme apporte un parfum peu commun.
    Bisous, Doria

  2. laure a dit :
    mars 20th, 2009 at 12:29

    Aleluia ! ca marche :-) )
    tu as dû recevoir mon mail concernant tout le bien que je pense de tes clafoutis !
    bonne journée !

  3. chacha a dit :
    mars 20th, 2009 at 12:47

    j’adore ces petits moules, et le clafouti dedans m’a l’air très original

  4. chouya a dit :
    mars 20th, 2009 at 12:56

    C’est génial ! on arrive au printemps en douceur avec toi et qu’est ce que c’est joliment présenté !

    Bises

  5. claudie a dit :
    mars 20th, 2009 at 12:56

    coucou marjolaine, tes clafoutis sont superbe et dans les moules en forme de coeur c’est vraiment trop mimi vous avez du vous régaler!
    bises
    bonne journée

  6. melanie a dit :
    mars 20th, 2009 at 1:16

    En voilà de délicieux desserts pour fêter l’arriver du printemps,bizzz.Mél…

  7. petitsplatsnath a dit :
    mars 20th, 2009 at 2:27

    Chouette! On va pouvoir se réagler à nouveau de clafoutis. Et celui qui tu proposes, me plaît beaucoup!

  8. Aud39 a dit :
    mars 20th, 2009 at 2:33

    Franchement magnifique tes petits gratins… En effet, dignes de célébrer le printemps même si le soleil n’est pas vraiment au RDV chez moi…

  9. Sylvie a dit :
    mars 20th, 2009 at 3:12

    Voilà une recette originale, la florale à la pomme doit apporter un bon petit gout !

  10. Amelie a dit :
    mars 20th, 2009 at 4:11

    Je viens de faire des clafoutis aussi, on s’est bien régalé…un bon moyen aussi pour finir les coupes de fruits qui trainent un peu.
    Bisous et j’espère que tu vas mieux. Le soleil est là, mais la santé, tarde à revenir..! Mais c’est déjà mieux !

  11. anna a dit :
    mars 20th, 2009 at 4:19

    les clafoutis tout en douceur et en saveurs j’adore
    bises

  12. les 2 gourmands a dit :
    mars 20th, 2009 at 4:36

    ça sent bon le printemps!!

  13. nana a dit :
    mars 20th, 2009 at 5:22

    si joliment préparé que j’y plongerai bien ma cuiller :p bon am :p

  14. Cicerolle a dit :
    mars 20th, 2009 at 5:39

    C’est vrai qu’un bon clafoutis est très apprécié ces temps-ci pour sa légèreté et sa douce saveur. Vive le printemps !

  15. céline a dit :
    mars 20th, 2009 at 5:58

    Très beau clafoutis, ça sent le retour du soleil!!!!!

  16. lamu a dit :
    mars 20th, 2009 at 6:04

    hummm des clafoutis j’adore ça ! et j’adore tes petits moules en coeur :)

  17. Aurélie a dit :
    mars 20th, 2009 at 6:42

    C’est tout simplement superbe et tellement tentant. Quelle idée géniale.

  18. cannelle68540 a dit :
    mars 20th, 2009 at 7:07

    j’adore les délices aux pommes , et avec cette touche florale….

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