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oct14
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Gâteau à la faisselle et à la vanille (seconde recette) |
C’est en cherchant une recette de gâteau au fromage blanc sur internet que je suis tombée par hasard sur le blog Le bric à brac d’annaig et guillaume. J’ai tout de suite eu envie de réaliser la recette de gâteau au fromage blanc qui était proposée (ici).
Ni une ni deux, voilà le gâteau préparé et prêt à être dégusté ! Le verdict : délicieux bien que je n’ai pas retrouvé la consistance du tourteau au fromager. Peu importe, le principal est que tous les gourmands et gourmets qui l’ont goûté aient succombé à ce plaisir frais et léger. Dégusté nature ou avec un coulis de framboises, il a fait l’unanimité.
J’ai choisi d’arômatiser ce gâteau avec de la vanille. Petite variante : pour renforcer cette saveur, j’ai mélangé le sucre blanc à du sucre à la vanille.
Le moule que j’ai utilisé n’est pas un moule à manqué mais un moule rectangulaire. J’ai découpé huit parts mais je pense que vous ne pouvez en découper que six.
Pour un moule rectangulaire de 23 cm x 17 cm x 3 cm (la recette originale se trouve ici) :
250 g de faisselle (à 40 % de matières grasses pour ma part) ;
1 cuillère à café de vanille en poudre non sucrée ;
5 oeufs;
50 g de Maïzena ;
50 g de sucre à la vanille ;
50 g de sucre blanc ;
1 pincée de sel.
Temps de cuisson : 45 minutes environ.
Egouttez la faisselle. Séparez 3 jaunes d’oeufs de 3 blancs.
Dans un saladier, versez la faisselle, 3 jaunes d’oeufs, les deux oeufs entiers, 25 grammes de sucre blanc, 25 grammes de sucre à la vanille et à la Maïzena. Mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse.
Préchauffez le four à 180 ° (soit thermostat 6).
Dans un autre saladier, battez les trois blancs d’oeufs en neige ferme après leur avoir ajouté la pincée de sel. Rajoutez 25 grammes de sucre blanc et 25 grammes de sucre à la vanille. Fouettez à nouveau.
Prélevez 2 cuillères à soupe de blancs en neige ; incorporez-les délicatement à la pâte en la soulevant pour ne pas casser la neige. Ajoutez ensuite le reste des blancs.
Recouvrez un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Versez-y la préparation. Enfournez pour 45 minutes environ. Le gâteau est cuit lorsqu’il est doré et gonflé.
Si le dessus du gâteau se colore trop vite, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium.
Vous pouvez déguster ce gâteau tiède ou froid, nature ou nappé d’un coulis de fruits.
Envie d’une autre recette de gâteau à la faisselle et à la vanille ? C’est ici.
Tags: faisselle, gâteau, recette légère, sucrée, vanille
Posté par Marjolaine - Catégories : Gâteaux
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octobre 14th, 2008 at 10:33
Puisque tu viens de me « piquer » une tarte au chocolat, je te prends avec gourmandise et grand plaisir une part de ce merveilleux gateau au fromage blanc…J’adore !
Bonne soirée !
octobre 14th, 2008 at 10:48
hummmm!! Comment resister à cette petite merveille de dessert!! S’il en reste un bout je suis preneuse!!!
bisous
octobre 15th, 2008 at 6:59
faisselle, vanille et coulis de fraise, irrésistible!
octobre 15th, 2008 at 7:29
moi aussi s’il en un bout je prends , hummm!!!!en plus servi avec un coulis de framboise, je salive
octobre 15th, 2008 at 7:49
Avec le coulis framboise, je dis oui !!!!
octobre 15th, 2008 at 8:21
Je note la recette, merci! On fait bien des gateaux au yaourt ou au fromage blanc mais je n’aurais pas pense a la faisselle!
octobre 15th, 2008 at 8:31
il est très beau ce gâteau! bravo! je répondrais à ton mail promis, je suis impardonnable mais avec tout ce boulot! au fait bon séjour à rennes vu que tu dois etre partie! bisous
octobre 15th, 2008 at 8:54
Un gâteau merveilleux! Mmmmmmhhh, trop tentant!
Bises,
Rosa
octobre 15th, 2008 at 9:24
Un gâteau comme je les aime! Et par bonheur j’ai de la faisselle au frigo! Et quelques framboises du jardin, peut-être les dernières… Ce sera un après-midi pâtisserie, comme disent les enfants
Bisous et bonne journée:)
octobre 15th, 2008 at 10:37
WAAAW super j’aime bien ta popote, je te felicite et bonne continuation
octobre 15th, 2008 at 12:00
Bjr Marjolaine, ce gâteau est vraiment très appétissant, bravo !
octobre 15th, 2008 at 1:17
trop gourmand, ce coulis de fruits qui s’étale… bravo
gingembre
octobre 15th, 2008 at 2:07
C’est bientôt l’heure du goûter… Ca tombe bien!
octobre 15th, 2008 at 5:23
JE SIGNE OU POUR EN AVOIR UN BOUT !!!
EN PLUS JE SUIS TRES GENTILLE MOI !!! lol
bisous marjolaine
octobre 15th, 2008 at 5:58
Le fromage en faisselle est vraiment celui que je préfère, avec ce coulis par dessus tu rends ce dessert encore plus gourmand…!!
Bises, bonne soirée
octobre 15th, 2008 at 6:02
Coucou Marjolaine !
En plus avec un coulis de framboise, trop bon !! =P
J’espère que tu vas bien.
Ah je te reconnais bien là (je sais que tu aimes beaucoup les gâteaux avec du fromage blanc ou de la faisselle) ! C’est vrai qu’il a l’air bon en même temps ton gâteau !!
Passe une bonne soirée,
Bisoux bisoux,
Amélie.
octobre 15th, 2008 at 6:23
wouh framboise !!! trop beau !!!
octobre 15th, 2008 at 7:58
Dommage je serais bien repartie avec une grosse part car il est bien tentant ! idem , j’en ai déjà fait avec du yaourt ou du fromage battu , mais jamais mon choix ne c’est porté sur de la faisselle ! a remédier ( donc ) très vite ! merci pour la recette , le contact de tous ces blog est un réel enrichissement pour sortir des sentiers battus !
Bonne semaine
A++SACHA
octobre 15th, 2008 at 8:59
merci beaucoup ça me touche, j’aime aussi beaucoup ton blog, et ce gâteau qui me fait de l’oeil, ça à l’air d’être un vrai délice!
la texture à l’air perfaite et il est bien haut comme j’aime, parfait pour moi
bonne soirée
octobre 15th, 2008 at 9:12
bravo pour ce gateau!!!
je nen ai jamais essayé à la faisselle…..
bravo en tous cas!
merci pour ta visite,je voulais te dire que je trouve tes recettes interessantes merci du partage !
bises et bonne soirée!
octobre 16th, 2008 at 6:19
Quel fondant !!!
octobre 16th, 2008 at 6:24
Wahou la dernière photo est magnifique *__*
Ce gâteau semble divinement bon !
*note la recette sur son petit carnet de recette à tester*
octobre 16th, 2008 at 7:37
J’aime beaucoup la faisselle avec un coulis de fruit rouge, donc ta recette a tout pour me plaire.
octobre 16th, 2008 at 10:12
Oooo j’imagine que ce gateau devait etre terriblement bon et léger !!! Dis je vais aller a paris au Salon du chocolat je pense si ça te dis , mais c’est un mercredi ?
La je reviens de 3 jours à Paris et j’ai chopé un virus dans le métro , j’ai la paupière droite gonflée je ressemble à une grenouille
octobre 16th, 2008 at 11:50
Miam, je crois que j’adorerais !
Bises
octobre 16th, 2008 at 4:44
J’aime beaucoup les gâteaux au fromage blanc, avec le coulis de fruits rouge ça devait être extra, miam!!!
octobre 16th, 2008 at 6:11
Que cela donne envie avec le coulis, j’adore !
Bonne soirée, Doria
octobre 16th, 2008 at 6:46
Je ne connais pas vraiment la faisselle et encore moins ds les desserts mais ça me plait bien.
octobre 16th, 2008 at 6:57
Je n’ai jamais fait avec de la faisselle…et il est superbe..une idée à te prendre…
octobre 16th, 2008 at 7:29
Miam j’adore les tourteaux, c’est extra. Il y a davantage d’oeufs que de fromage blanc donc c’est un peu plus riche que le gâteau au fromage blanc classique mais qu’est ce que c’est bon ! Et la texture est ultra gourmande. Tu me donnes envie de replonger dans un dessert …
octobre 16th, 2008 at 11:04
Il est trop beau ton gâteau ! Moi aussi, je cherche des gâteaux au fromage blanc ou des tartes…
octobre 17th, 2008 at 10:41
Très jolie ce gâteau, bien épais comme j’aime. Bonne journée.
octobre 17th, 2008 at 12:16
Merci pour ton commentaire grâce auquel je découvre ton super blog! Ce dessert à l’air délicieux (surtout avec le coulis de fruits rouges). A bientôt.
octobre 17th, 2008 at 2:35
pour moi ce sera avec le coulis! trop beau ce gâteau!
octobre 17th, 2008 at 8:49
toujours aussi appétissant
octobre 18th, 2008 at 5:07
j’en prendrai bien une part!!!! il a lair d’être un vrai délice!!
octobre 19th, 2008 at 12:02
Avec le coulis de fruit, il doit être extra!
octobre 19th, 2008 at 8:27
A mon avis, il est bien meilleur qu’un tourteau fromager….
octobre 19th, 2008 at 10:09
Mmmmm, il a l’air très moelleux ce gâteau et même sans le coulis il devait etre super bon !
octobre 19th, 2008 at 12:51
Un super gâteau qui donne envie d’être mangé.
Merci pour tes gentils commentaires sur mon blog.
Bon dimanche
octobre 20th, 2008 at 7:21
Bon partage et savoureuse recette merci
octobre 21st, 2008 at 8:29
bravo pour ce délice! bises claire
octobre 27th, 2008 at 10:59
j en prendrais bien un tit bout !!!!sans coulis comme ça !!tel quel!!merci pour cette recette !a tester imperativement
octobre 27th, 2008 at 11:20
hummm qu’il a l’air bon!!! j’en prendrai bien une tranchounette! je note ta recette!
octobre 28th, 2008 at 1:27
Voici tout à fait le genre de gâteau pour lequel il me restera toujours de la place même après un gros repas. J’adore le moelleux des gâteaux faits avec du fromage frais, blanc type faisselle!
décembre 29th, 2008 at 6:36
Mmm…un pur délice…bravo !