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Salade complète et vite prête |
Après une inspection du frigo et des placards un soir, j'ai choisi de faire une salade de haricots verts, de pommes de terre et de truite fumée. C'est délicieux, complet et rapide.
Pour 2 personnes :
200 g de haricots verts en conserve ;
250 g de pommes de terre ;
3 tranches de truite fumée ;
1 gousse d'ail ;
le jus d'un citron ;
vinaigrette pour l'assaisonnement.
1) Pelez les pommes de terre. Faites-les cuire pendant 20 minutes environ dans de l'eau bouillante salée.
2) Pendant ce temps, égouttez les haricots verts. Déposez-les dans un saladier. Coupez les tranches de truite fumée en lanières. Ajoutez-les aux haricots verts.
3) Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir un peu avant de les couper en morceaux. Hachez l'ail.
4) Ajoutez les pommes de terre et l'ail haché à la truite fumée et aux haricots verts. Mélangez.
5) Versez le jus du citron sur les ingrédients. Mélangez à nouveau.
6) Servez cette salade accompagnée de vinaigrette.
Petite variante : vous pouvez remplacer la truite fumée par du saumon fumé.
Tags: ail, haricots verts, pommes de terre, salade composée, salée, truite fumée
Posté par Marjolaine - Catégories : Salades composées
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avril 6th, 2008 at 10:19
j’adore les salades composées !
avril 6th, 2008 at 11:28
Hummm ça a l’air sublimissime et toutes ces saveurs sous le palet… miam
avril 6th, 2008 at 12:53
hummmmmmmmm, j’adore les salades
bon dimanche
avril 6th, 2008 at 2:40
Merci d’avoir pensée à moi pour le tag, je profite du w-end pour y répondre.
Ton bavarois à l’air délicieux!
bonne journee
avril 6th, 2008 at 4:33
rien de tel qu’une bonne salade le soir!
avril 6th, 2008 at 5:36
j’adore les salades, surtout pour un repas léger le soir!
avril 6th, 2008 at 6:39
Et si tu remplaces la truite par le lard fumé et que tu déglaces ta poêle avec du vinaigre, cela devient une salade liégeoise. La salade liégeoise est très emblématique de ma ville chérie.
Amitiés
p.s. : N’empêche, la prochaine fois que j’en réalise une, je remplace le lard par la truite fumée, c’est promis.
avril 6th, 2008 at 10:49
rien n’est plus beau que de savourer ta saladeau beau printemps, bonne fin soirée,bise btissam
avril 7th, 2008 at 3:57
Ahhh les congolais ! j’avais mal vu et je suis blonde lol je sais c’est pas une excuse ! je pense qu’ils se conservent facilement 2 semaines . Bonne journée à toi
avril 7th, 2008 at 7:19
Je fais également ce genre de salade en y ajoutant quelques tomates, c’est bon, et comme tu dis, bien complet…
avril 7th, 2008 at 7:38
miam, j’aime bien ces salade bien nourrissantes, et la truite fumé…!
avril 7th, 2008 at 8:30
j’en mangerai bien une à midi moi de salade !!
fraiche et legere , pour palier les ecarts du wk!!
avril 7th, 2008 at 2:52
Un plat complet et équilibré, la solution idéale pour le repas du soir.
avril 7th, 2008 at 5:45
Tu as bien raison. Une salade de temps en temps cela fais du bien pour la ligne.
La tienne est vraimment sympas car je ne pense jamais à mettre des haricots verts.
C’est une bonne idée.
avril 7th, 2008 at 6:00
C’est vrais c’est une salade complete et riche merci pour ce délice.
avril 8th, 2008 at 11:02
C’est vrai qu’elle a l’air délicieuse ta petite salade, toute simple mais avec plein de choses que j’aime. Et quand les pommes de terre sont encore tiède, hummmm ! C’est encore meilleur.
Bisous.
février 13th, 2009 at 8:34
recette pleine de bonne choses à consommer sans moderation.
merci