juil02

Quiche sans pâte délicieuse

quiche sans pâte 1

Cette recette provient du blog 100 % gourmande. Cela fait près d'un an que je la réalise et je ne m'en lasse jamais. Tous ceux qui y ont goûté ont été conquis.

Je conserve toujours les proportions pour la base ; par contre, je varie la garniture au fil des saisons. La quiche que je vous propose aujourd'hui est celle que j'ai faite dimanche, à l'occasion d'un repas de famille. Ce sera d'ailleurs celle-là que je referai tout au long de l'été.

La seule chose à laquelle j'ai dû m'adapter par rapport à la recette originale est le temps de cuisson, beaucoup plus long chez moi.

quiche sans pâte 2

Pour 8 personnes (la recette originale se trouve ici) :

8 oeufs ;

1 litre de lait (demi-écrémé pour ma part) ;

160 g de farine (fluide pour moi) ;

150 g de bacon (soit 15 petites tranches) ;

250 g de tomates ;

100 de feta ;

1 cuillère à soupe d'herbes de Provence ;

1 cuillère à soupe du mélange Cuisinez tout à l'italienne de Ducros ;

1 gousse d'ail ;

sel et poivre.

Temps de préparation : très rapide.

Temps de cuisson : de 45 minutes à 1 heure.

quiche sans pâte

  1. Préchauffez votre four à 180 ° (soit thermostat 6).
  2. Pelez les tomates et épépinez-les. Coupez-les ainsi que la feta en petits dés ; coupez le bacon en petits morceaux.
  3. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Incorporez le lait puis la farine de façon progressive. Mélangez au fur et à mesure. Salez et poivrez.
  4. Ajoutez les tomates et la feta coupés en dés, le bacon en morceaux, la cuillère à soupe d'herbe de Provence et la cuillère à soupe de mélange Cuisinez tout à l'italienne. Vérifiez l'assaisonnement. Salez et poivrez à nouveau si nécessaire.
  5. Versez la préparation dans un plat allant au four que vous aurez beurré au préalable s'il n'est pas antiadhésif.
  6. Faites cuire 45 minutes à une heure environ (30 minutes dans la recette originale). La quiche est cuite si vous plantez une pointe de couteau à l'intérieur et que celle-ci ressort sèche.

A déguster chaude, tiède ou froide !

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Posté par Marjolaine - Catégories : Tartes salées
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30 commentaires pour “Quiche sans pâte délicieuse”

  1. Doria a dit :
    juillet 2nd, 2008 at 12:24

    Elle est très belle ta quiche sans pâte et bien savoureuse. J’en fais de temps en temps suivant la méthode WW et c’est vrai que c’est très bon et léger.
    Bon mercredi, Doria

  2. didoumiam a dit :
    juillet 2nd, 2008 at 12:48

    au vue de ce qu’il y a dedans je ne suis pas étonnée de savoir qu’elle plaît à tout le monde! elle est très tentante

  3. sandrine a dit :
    juillet 2nd, 2008 at 2:02

    c’est super appétissant. moi aussi je préfère ce genre de quiche, sans la pâte c’est beaucoup moins bourratif, avec la feta ça doit être trop bon

  4. Laëti a dit :
    juillet 2nd, 2008 at 2:47

    Comme ça doit être bon!!! Les photos sont très appétissantes!

  5. prune a dit :
    juillet 2nd, 2008 at 5:05

    Plus légère qu’une « vraie » quiche et bien plus rapide à préparer, j’adore !!!

  6. chouya a dit :
    juillet 2nd, 2008 at 5:52

    Coucou ! désolé de ne plus trop donner de nouvelles en ce moment il y’a un club de foot à l’hotel et donc je travaille plus que d’habitude ! en tout cas ta recette du jour me semble bien tentante !

  7. labas a dit :
    juillet 2nd, 2008 at 8:40

    ah ce que c’est bon ces quiches sans pâte et j’adore celle ci avec tomates et feta!!!!!
    a essayer!!
    (dis moi si tu vois le petit icone avant l’adresse de mon blog quand tu auras l’occas’ de passer sur mon blog)
    mercis aussi de tous tes commentaires réguliers!

  8. Myrtille a dit :
    juillet 2nd, 2008 at 10:18

    Sympa cette quiche ! elle doit être délicieuse! sans pâte c’est une bonne idée ! Plus rapide à préparer en plus!

  9. Nathalie a dit :
    juillet 3rd, 2008 at 8:55

    Ohhhhhh!!!!Comme elle a l’air délicieuse!!!Comme elle me fait envie!!!
    Bises
    Nathalie

  10. didoumiam a dit :
    juillet 3rd, 2008 at 9:49

    ce n’était pas ça mais une petite folie où j’ai eu la main lourde sur les ingrédients lol mais c’était bon! réponse sur mon blog!
    bises

  11. Alicemanci a dit :
    juillet 3rd, 2008 at 11:24

    Légère et parfumée, ta quiche sera appréciée lors de nos dîners d’été ! Tu as mis tout ce que j’aime dedans ;-)

    bonne journée:)

  12. Mère et fille a dit :
    juillet 3rd, 2008 at 12:01

    Très appétissante cette quiche!

  13. mickymath a dit :
    juillet 3rd, 2008 at 12:41

    huuuuuuuum! appétissant, super! biises

  14. valerie a dit :
    juillet 3rd, 2008 at 2:29

    bravo, ta recette à l’air délicieuse ! voici un plat d’été à faire.
    ton blog est très sympa, bonne continuation
    val

  15. Emilie a dit :
    juillet 3rd, 2008 at 4:08

    Je fais souvent la version WW de cette recette, avec de moins bonne chose que la tienne, mais c’est toujours aussi bon, léger, idéal avec une bonne salade bien assaisonnée!

  16. coco chantrelle a dit :
    juillet 3rd, 2008 at 4:42

    cela ne m est jamais venue a l esprit de la faire sans pâte !! comme quoi ,on peut puiser de bonnes idées partout !!

  17. Eleonora a dit :
    juillet 3rd, 2008 at 7:23

    Je vais te la prendre pour la faire samedi…En plus j’aime tous les ingrédients….et c’est un peu de l’Italie que tu trouves dedans..Encore MERCI de ta gentillesse…et à bientôt.

  18. Amélie a dit :
    juillet 3rd, 2008 at 8:23

    Elle est belle et bien garnie de parfums sympas.
    Bises

  19. mewmewchou a dit :
    juillet 4th, 2008 at 7:40

    hummmmmm c’est le genre de quiche donc je raffole!!
    la tienne est superbe, tres reussie!!
    bravo
    et bisous

  20. Leila a dit :
    juillet 4th, 2008 at 10:06

    Superbe quiche !!!
    Le résultat est vraiment magnifique, que ça devait être BON !!!
    j’admire totalement
    bonne journée :)

  21. Mamounette a dit :
    juillet 4th, 2008 at 11:49

    C’est vraiment très bon ce genre de quiche, j’en fais des petites pour l’apéro ou grande pour dîner avec une salade.
    Le feta et le bacon sont un régal pour moi ! bises

  22. Amélie a dit :
    juillet 4th, 2008 at 9:53

    Coucou Marjolaine ! C’était pour te souhaiter de passer un bon week-end ! ;)
    Bisoux, Amélie.

  23. patmamy a dit :
    juillet 6th, 2008 at 11:58

    bonne idée sans pâte je la testerais pendant les vacances bz patmamy

  24. Cricri a dit :
    juillet 6th, 2008 at 3:25

    bonne idée j’aime beaucoup

  25. tini a dit :
    juillet 7th, 2008 at 7:37

    Une recette d »été à garder sous le coude…facile et j’adore la feta!!

  26. whisper a dit :
    juillet 7th, 2008 at 4:21

    j’aime beaucoup les quiches sans pate mais je pense jamais à en faire, je vais y remedier en testant ta recette!!
    ^^

  27. Carole a dit :
    juillet 7th, 2008 at 5:35

    Ta quiche est super appétissante mais j’ai flashé sur ton magnifique plat :) )

  28. cathy a dit :
    juillet 8th, 2008 at 1:52

    J’adore ce genre de quiche sans pâte, et avec la feta j’adore, elle fera surement partie d’un de mes prochains diners…

  29. annick fraise et framboise a dit :
    août 25th, 2008 at 8:12

    Bonjour
    Je vais prendre ta recette comme elle se mange froide elle sera très bien pour l’appéritif au mois de mai Bise a bientôt Annick

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