Popote et Casseroles

La réussite d’une recette tient pour beaucoup au tour de main de la personne qui la réalise … mais pas seulement ; elle réside aussi dans le choix d’ingrédients de qualité ; ingrédients qui donneront toute leur saveur au résultat final.

Les farines du Moulin Maurice font partie de ces ingrédients. Situé en Bourgogne, ce moulin familial tourne depuis des décennies. A sa tête, Monsieur et Madame Maurice ont à coeur de transmettre leur métier et la passion qui les anime.

Grâce à eux, farines de base (telles la farine Type 45 ou la farine Type 55) et farines spéciales (comme la farine aux sept céréales, la farine complète ou la farine parisienne pour n’en citer que quelques-unes) sont produites de façon artisanale et proposées à la vente, que ce soit directement au moulin, chez des commerçants ou sur internet.

Un colis découverte m’a été adressé.

Il renfermait :

de la farine de blé Type 45

de la farine aux 7 Céréales

de la farine de Campagne

de la farine à la Parisienne

Grâce à ces produits, pains, biscuits et gâteaux auront maintenant une saveur unique.

Rares sont celles et ceux qui ne connaissent pas Julia, véritable reine des muffins. Pour célébrer le premier anniversaire de son blog, elle propose un jeu gourmand et original. Elle m’a fait l’immense honneur de me solliciter pour faire partie du jury, ce que j’ai tout de suite accepté.

Voici le petit article que notre muffinwoman a publié sur son blog :

Coucou tout le monde !!

Aujourd’hui pas de recette !!
Non, mais un JEU que je vous propose !!!!
Et oui Lamu est joueuse, très joueuse

Voilà, dans presque 1 mois ce sera le premier Anniversaire de mon Blog, et oui déjà !

Un an que je partage avec vous mes recettes, mes joies, mes coups de coeurs gustatifs, de nombreux concours et un peu de ma vie aussi à travers le Forum des Passionnés de cuisine.

Pour l’occasion, je lance un jeu !
J’espère que ça va vous plaire et que vous serez nombreux à participer !!

Je cherchais un jeu original, pas du déjà fait … je me suis creusé les méninges …  
j’en ai parlé autour de moi …
et c’est ma copinaute MMC qui a eu l’idée !!!

" Je vous propose donc de réaliser une recette qui me ressemble.
Je m’explique.
La recette doit correspondre à ma personnalité, mon blog ou mes goûts,
du moins ceux que vous percevez de moi à travers ce blog depuis 1 an !! "

Pas facile me direz vous ?!!!

Précision sur le règlement :

- La seule chose que je vous demande c’est qu’il n’y ai pas d’orange dans la recette car j’y suis allergique lol

- Vous avez du 30 Mars au 30 Avril pour proposer votre recette. Une recette par personne.

- Le ou la gagnante recevra chez lui un colis gourmand préparé par mes soins

Pour m’aider à choisir parmi vos recettes j’ai demandé à  Marie Line, MMC, Marjolaine et mon amie Marie-Scarlett de faire partie du jury.

Le jeu est ouvert dès demain !

J’espère que vous serez nombreux à participer !

P.S : J’ai moi même créé le petit logo du jeu^^…
il contient certainement quelques indices quand à mon caractère et mes goûts …

Que l’on soit petit ou grand, le goûter est un moment attendu et apprécié de tous. L’odeur des biscuits ou des gâteaux en train de cuire éveille notre appétit et met nos papilles en émoi, les rendant impatientes de se régaler du festin qui leur est promis.

Et parce qu’un peu de douceur n’est jamais de refus, j’ai eu envie de préparer des muffins au cacao. Pour plus d’originalité, j’ai utilisé du cacao coco que le site Histoire de goût m’avait envoyé en même temps que quelques autres produits.

La recette de départ vient d’une fiche de la collection C’est bon pour vous. Comme souvent, j’ai opéré quelques légères modifications : j’ai remplacé la cassonade par du sucre muscovado envoyé par Histoire de goût, le cacao amer par du cacao coco envoyé par le même site et l’extrait de vanille liquide par de la vanille en poudre non sucrée. Enfin, j’ai supprimé le glaçage.

Ces petits gâteaux à la texture unique et aux saveurs gourmandes donnent au goûter une autre dimension.

Pour 12 muffins :

125 g de farine à gâteaux ;

40 g de cacao coco envoyé par Histoire de goût ;

150 g de sucre muscovado envoyé par Histoire de goût ;

2 oeufs moyens ;

2 cuillères à soupe d’huile d’arachide ;

2 yaourts natures (faits maison pour ma part) ;

2 cuillères à café rases de vanille en poudre non sucrée.

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes par fournée.

 1) Préchauffez le four à 180 ° (soit thermostat 6).

2) Dans un saladier, mélangez la farine préalablement tamisée, le cacao, le sucre et la vanille en poudre.

3) Dans un second saladier, battez les oeufs en omelette. Ajoutez l’huile et les yaourts. Mélangez bien.

4) Incorporez la préparation liquide à la préparation solide. Mélangez jusqu’à ce que la consistance soit homogène.

5) Répartissez la pâte dans des moules à muffins jusqu’aux deux tiers de leur hauteur. Faites cuire de 15 à 20 minutes en fonction de votre four (pour ma part, le temps de cuisson a été de 18 minutes). Attendez que les muffins soient tièdes pour les démouler sur une grille. Laissez-les refroidir avant de les déguster.

Cette recette participe au concours Chocolat et souvenirs d’enfance organisé par Sabrina du blog Rêve de gourmandises. Un petit clic sur l’image ci-dessous si vous souhaitez participer vous aussi.