Popote et Casseroles

Céline du blog Clara & Compagnie a eu envie de lancer un jeu concours la semaine dernière. Le thème : les madeleines, qu’elles soient sucrées, salées ou transformées. Voici l’article dans lequel tout est expliqué :

Aujourd’hui, je vous propose un p’tit jeu concours et oui je me lance !
A quelques jours près, c’est pour les 6 mois du blog .

Alors faites des madeleines seule ou en famille et participer à
" CUISINEZ VOS MADELEINES … EN SUCREES - SALEES "

Faisant partie du jury, je compte sur vous pour participer. Nous vous attendons donc !

Comme vous l’avez vu il y a deux semaines (ici), ma copinaute Juju a lancé un jeu à l’occasion du premier anniversaire de son blog. Faisant partie du jury, j’ai eu envie de créer des muffins en son honneur.

Du lait de coco, des pétales au cacao Ethiquable et une framboise cachée comme un joli secret en plein coeur de chaque muffin … voilà le régal promis aux papilles.

Moelleux, gourmands, légers … ces muffins sont tout simplement irrésistibles.

Pour 12 muffins :

125 g de farine à gâteaux ;

200 g de sucre blond de canne du Malawi Ethiquable ;

2 oeufs ;

10 cl de lait de coco ;

50 g de pétales au cacao Ethiquable ;

12 framboises (surgelées lorsque ce n’est pas la saison).

Temps de préparation : 20 minutes environ.

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes.

1) Cassez les pétales au cacao en morceaux.

2) Préchauffez le four à 180 ° (soit thermostat 6).

3) Dans un premier saladier, mélangez la farine et le sucre.

4) Cassez les oeufs dans un autre saladier. Battez-les en omelette. Ajoutez le lait de coco. Mélangez bien.

5) Incorporez la préparation liquide à la préparation solide. Mélangez jusqu’à ce que la consistance soit homogène. Ajoutez les morceaux de pétales au cacao. Mélangez pour bien les répartir.

6) Versez 2 cuillères à soupe de pâte dans chaque moule à muffins. Déposez-y une framboise puis continuez à répartir la pâte jusqu’aux deux-tiers de la hauteur des moules. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Attendez que les muffins soient tièdes pour les démouler sur une grille. Laissez-les refroidir avant de les déguster.

Si les framboises que vous utilisez sont surgelées, décongelez-les à l’avance.

Ces muffins se conservent plusieurs jours dans une boîte en fer blanc.

Cette recette participe au Muffin Monday #14. Si vous voulez en savoir plus, ça se passe par ici.

Ces dernières années ont vu la prise de conscience de bon nombre de personnes face à leur façon de consommer : si dans les pays occidentaux, nous avons accès à un nombre considérable de produits, alimentaires ou non, dans les pays en voie de développement, cette constation n’est valable que pour une minorité.

Mais la fatalité n’existe pas : grâce à des ONG, à des associations (comme Max Havelaar depuis plus de quinze ans) ou à des entreprises, les choses avancent.

Ethiquable fait partie de ces entreprise-là. Créée en 2003, elle permet à plus de 30 ogranisations de producteurs partenaires de vivre du fruit de leur travail. Sa vision du commerce équitable repose sur des principes simples et des engagements favorisant les petits producteurs.

De nombreuses informations sont proposées sur le site d’Ethiquable : en plus d’un accès à la boutique en ligne, vous pourrez en savoir plus sur ce qu’est exactement le commerce équitable, sur la coopérative Ethiquable ou bien encore sur les produits proposés à la vente.

En parallèle, le site Cuisinez Ethiquable regroupe mille et une recettes, toutes plus gourmandes les unes que les autres et dont la particularité est d’avoir été réalisées soit par des chefs cuisiniers soit par des blogueurs partenaires.

En faisant le choix de ce partenariat, j’ai reçu un colis comprenant 10 produits différents :

une tablette de chocolat noir dessert

une boîte de cacao en poudre non sucré

des pétales au cacao

du café soluble pure origine

des bonbons au sucre de canne du Malawi, saveur Fruits du Monde

du sucre blond de canne du Malawi

de la compote Banane Goyave

des torsades au quinoa de Bolivie

du quinoa d’Equateur

du poivre noir du Kerala

Si vous régaler en consommant autrement vous tente, n’hésitez pas et allez découvrir Ethiquable.